В виноградовинодельческой подотрасли края действует 52 предприятия: выращивают виноград в 28 сельскохозяйственных специализированных хозяйствах, в том числе 10 крестьянских (фермерских) хозяйствах, 23 предприятий занимаются выпуском винодельческой продукции.
На 01 января 2016 года общая площадь виноградных насаждений в крае составляет 5,6 тыс. га. Валовый сбор винограда составил 20,1 тыс. т.
Ставрополье является одним из крупнейших производителей винодельческой продукции в России.
За 2015 год в Российской Федерации было произведено 40,1 млн. дал вина, доля Ставропольского края составляет – 3,3 млн. дал или 8,3%.
В тройку лидеров вошел ООО «Минераловодский завод виноградных вин» – 2,3 млн. дал или 5,8 % произведенного вина в Российской Федерации.
Производство игристых (шампанских) вин в Российской Федерации составило 16,1 млн. дал, доля Ставропольского края составляет 613,1 тыс. дал или 3,8%.
Объем произведенного коньяка в Российской Федерации составил 7,8 млн. дал, доля Ставропольского края составляет – 1,6 млн. дал или 20,3 %, в том числе:
- ЗАО «Ставропольский винно-коньячный завод» – 585,28 тыс. дал или 7,4 %
- ООО «КВС» – 499,0 тыс. дал или 6,3 %
- ООО ВКЗ «Русский» – 171,43 тыс. дал или 2,1 %
- ЗАО ВКК «Русь» – 108,11 тыс. дал или 1,3 %
- ОАО АФ «Жемчужина Ставрополья» – 96,11 тыс. дал или 1,2 %
- АО «Прасковейское» – 95,07 тыс. дал или 1,2 %
- ООО «Усовские винно-коньячные подвалы» – 37,0 тыс. дал или 0,5%
В 2015 году в крае введены в действие новые мощности по производству винодельческой продукции:
- ООО «Курсавский Винзавод» – игристые (шампанские) вина;
- ООО «Раздолье» – вина;
- ООО «ВинГрад» – плодовые вина, в 2016 году.
