Иван Симоник, винодел из Словении, стал автором уникальной техники, способствующей созреванию вин. Шестьсот бутылок вина были помещены в глиняные сосуды и отправлены на морское дно.
Одно из игристых вин под названием «Посейдона» оставили на глубине тридцати метров, там температура воды составляет 12-13 градусов, это как раз то, что нужно для идеального созревания и последующего хранения.
Морская вода находится в постоянном движении, и это явилось альтернативой старым способам, обеспечивающим созревание игристого вина.
Стоимость одной бутылки такого вина будет примерно 100 евро, или 139 долларов. В случае успеха, винодел и новатор Иван Симоник построит погреб для игристого вина на дне Адриатического моря.
