Зачастую, на станицах газет и журналов пишут о промышленном виноградарстве крупных предприятий и крестьянских фермерских хозяйств (КФХ). В нашей новой рубрике «Виноградари: коллекционеры-любители» мы постараемся рассказать и о личных подсобных хозяйствах. О людях, которые растят и бережно хранят давно известные сорта винограда. Более того они собирают их по всему свету. Для них виноград, это вся жизнь. На Ставрополье таких творцов и хранителей не мало. Новая рубрика еще и для новичков в виноградарском деле. Здесь можно получить совет из первых уст корифеев, которые путем долгой селекционной работы создают новые сорта и знают все тонкости виноградарства.
Карьера виноградаря-любителя Юрия Алексеевича Ефименко началась больше 30 лет назад…
- Любовь к винограду, вспоминает Юрий Алексеевич, - мне привили дед и отец. Дед Кузьма Семенович занимался пчеловодством, но в основном садоводством. В 1968 году он поехал в Тбилиси для приобретения тяжелого мотоцикла, а на обратном пути наряду с плодовыми саженцами деревьев покупал и виноградную лозу. Очень хорошо помню, когда он привез из Грузии целую люльку саженцев. Хороший сад получился, большой сортовой ассортимент слив, груш, яблок таких в селе еще не было. Дед тогда заложил и виноградник. Потом мой отец Алексей Кузьмич продолжил полюбившееся дело своего отца и меня к нему потихонечку приобщал. Так, в 70 годы у нас, Ефимовых было порядка 30 столовых и винных сортов. По сути дела, мое хозяйство началось с любительского интереса, а теперь и жизни без винограда не мыслю. После срочной службы в армии на афганской границе вернулся в родное село Привольное Красногвардейского района, женился и в 1986 году с молодой супругой переехали в Изобильненский район. Буквально через три года, на новом месте жительства в с.Московском выросли первые саженцы. С тех пор стал заниматься виноградарством уже сам. Для продвижения своего дела в 2004 году заочно окончил Тимирязевскую сельскохозяйственную академию. Был период, когда работал агрономом в одном из хозяйств города Изобильный, где на 10 га сделали закладку нового виноградника, причем, самостоятельно. Подобрали сортовой ассортимент, вырастили саженцы, сделали закладку, произвели разбивку винограда и т.д. Радует, что виноградник до сих пор плодоносит.
- Сегодня в коллекции моего подсобного хозяйства (ЛПХ) 300 кустов на 25 сотках. Нельзя сказать, что сразу было легко, - продолжает рассказывать Юрий Алексеевич, - частников никто не субсидирует, денег на развитие своего виноградника мне никто не давал. Но семьей мы справились с этим. Виноградники приносят хорошую прибыль. Саженцы выращиваем на даче в 20 км от села. Для этого земли много не требуется, главное, чтобы она была поливная. В сезон получается поднять порядка 20 тысяч саженцев на 50 сотках. В основном мы работаем с новыми перспективными сортами, выращиваем коллекцию, т.е. испытываем новейшие, выведенные селекционерами сорта. Проверяем, апробируем их, те, которые себя хорошо показывают идут в большое размножение.
- Что бы вы посоветовали посадить на своем участке тем, кто выращивает виноград для себя?
- Из моей коллекции спросом пользуется народная селекция Виктора Крайнова из Новочеркасска: «Преображение», «Юбилей Новочеркасска», «Монарх», «Анюта». У них очень красивые кисти, изумительный вкус и на рынке они уходят в первую очередь. Несмотря на то, что все сорта по-своему хороши, мода есть и на виноград. Сейчас пошла тенденция на азиатские сорта. Завозим их из Японии, но в основном из Китая, быстрее и значительно дешевле. На выставку «АгроЮг 2016» мы привезли порядка 15 сортов. Будущее винограда, это сорта без косточек «Кишмиш А-17», «Кишмиш Афродита» болгарской селекции. Ягоды сорта «Монарх» весят до 42 грамм. Юрий Алексеевич показал свой любимый сорт. - Долгожданный, много лет мы пытались привезти его из Японии. У нас он третий год, уже плодоносит. Необыкновенно красивый сорт, когда гроздь на солнце, то ягоды окрашиваются в насыщенный темный цвет полностью, а когда в тени листьев темным становится только носик ягоды, напоминает окрашенный женский ноготок, потому и назван «Маникюр Фингер».
- В основном мы занимаемся саженцами, а ягода, это побочный продукт. Хотя, стараемся что бы и урожай ягоды хороший получался. Сейчас собираем поздние сорта «Ланселотт», «Анюта», «Виктория Румынская» и другие. Из-за погодных условий этот сезон для винограда был не легкий по всему югу России. В прошлом году в октябре мороз девять градусов держался три дня подряд, лоза не успела вызреть, почка окрепнуть. Весна тоже холодная, снова заморозки и дожди. Из-за резких перепадов температуры холодно – жарко - обильные дожди, виноград опылился плохо, стал напитываться влагой и болеть. Скажу так, за 30 лет такая погода впервые, поэтому и урожай винограда получится порядка полутора тонн.
Виноград сложен в производстве, особенно столовые сорта. Эта культура сразу прибыли не приносит. Большие вложения нужны - шпалеры, металл, проволока, натяжители, бетонирование и т.д. Конечно, имея личное подсобное хозяйство (ЛПХ), хотелось бы иметь возможность получать на развитие виноградарства мини-кредиты под небольшой процент. Например, для покупки техники, хотя бы маленькой. Лично я свою мечту уже исполнил, купил японский мини-трактор «Хина-Мото», всего 15 лошадиных сил. Друзья из Владивостока помогли, там купили, а мне сюда отправили транспортной компанией. Этот небольшой трактор проходит в междурядьях и выполняет все виды земельных работы. Он имеет множество приспособлений - лопаты, совки, кузов, опрыскиватель, вплоть до того, что укрывает землей виноград.
- Можно ли хорошо заработать на своем винограднике?
- Конечно, мы стараемся выращивать сорта с хорошими показателями, такими, как красивый вид ягоды, большая кисть и отличный вкус. Сорта соответствуют потребностям тех виноградарей, которые работают на рынок. Для них главное получить наибольшую прибыль, продав виноград не только красивого вида, но и раннего срока созревания. Конечно, эти сорта требуют более тщательного ухода за собой, но и оправдывают себя.
- На мой взгляд, хороший качественный столовый виноград, которым не стыдно угостить дорогих гостей, выращивается в частном порядке. Столовый виноград любит постоянный уход руками и глазами. В промышленном производстве качественный столовый виноград вырастить сложно. К примеру, столовый виноград на прилавках магазинов поставляется из Турции, но там его выращивают частники, у которых минимум 20 соток, максимум пол гектара. Там каждый отдельный частник специализируется как правило всего на одном сорте. Вырастил, упаковал, отправил в Россию, а на полученный доход от продажи вся семья кормится целый год. Речь идет о том, что качественные столовые сорта винограда, это дело частное и семейное.
- Какой совет вы можете дать тем, кто только собираются стать виноградарями?
- Все свое хозяйство мы ведем семьей. Наемных рабочих приглашали только на закапывание (укрывку) винограда землей на зиму. Это тяжелая
работа, требующая быстроты и качества. Сейчас необходимость в этом отпала, все работы выполняет трактор. Мой сын инженер-электронщик, его пока не потянуло к виноградарству. У меня отец тоже был бухгалтером, а не виноградарем, да и я им стал не сразу. К большому сожалению, сегодняшняя молодежь не особенно стремится к тяжелому труду, большинство хотят легких денег сразу и много. Многие начинают понимать это только с возрастом, но уже к сожалению, физических сил маловато. Виноград любит молодых, так как в первые три-четыре года уходных работ много, а прибыли нет, зато потом 40 лет кормит - плодоносит, как ни одна другая культура. Хочется сказать молодым семьям, берите и делайте, все получится. У нас небольшое частное виноградное хозяйство, но благодаря ему построен и хорошо оборудован дом, немецкий Мерседес имеем, японский мини-трактор, сейчас планируем для него насадку под укрывание купить тысяч за сто не менее. Жить можно очень даже хорошо имея хотя бы 0,5 - 1 га, но лучше два гектара, чтобы один покрывал расходы, а второй давал доходы. Мой друг из станицы Рождественской Лобанов Виктор Николаевич имеет один гектар и мотоблок, но со всеми работами справляется один, несмотря на то, что ему уже больше 60 лет. Не лениться нужно, а работать с душой, тогда и дом полная чаша будет. Тем более сейчас, имея всего один гектар хорошую субсидию от государства получить можно.
Контактные данные Ю.А. Ефименко 8-961-449-09-91, 8-918-88-29-749
Светлана Дубинина
