В 1940 Россия вино практически не пила – в основном водку и самогон. Юг России вино пил... Потому и производства вина на территории России в 1940 практически не было (а не только потому, что вино производили для России другие южные наши республики Союза). С 1950 по 1984 г.г. Россия увеличиал производство вина на своей территории с 6,7 до 177 млн дал. Уже через 10 кризисных лет мы производили 15 млн дал виноградного вина (зато за 1992 – 1995 годы мы активно подняли Молдавию))) Мы полностью угробили к 1990 году плодовое вино при производстве в 1984 году 48,1 млн дал (а в 1980 – 70 млн дал)...
По уровню производства виноградного вина (старый термин) мы сегодня находимся аккурат в 1965 году – начало «Золотого 20-тилетия России»... Около 50 млн дал. Советской России понадобилось всего 20 лет, чтобы увеличить производство до 177 млн дал (в 3,4 раза). И нам сегодня тоже надо минимум 20 лет на развитие производства, структуры потребления и т.д...
Таблица. Производство винодельческой продукции России в 1940 – 2015 г.г.
|
Производство (млн дал) |
1940 |
1950 |
1960 |
1962 |
1965 |
1970 |
1975 |
1980 |
1984 |
1990 |
1995 |
2000 |
2005 |
2010 |
2015 |
|
Вино виногр. |
7,8 |
6,7 |
25,7 |
35,3 |
51,7 |
114,0 |
140,0 |
158,0 |
177,0 |
75,7 |
15,0 |
24,1 |
31,8 |
54,08 |
Ок.55 (вино + вин нап) |
|
Плодово- ягодное |
5,2 |
5,0 |
12,7 |
15,0 |
17,4 |
20,6 |
61,0 |
70,0 |
48,1 |
0000 |
7,6 |
2,8 |
3,0 |
5,96 |
5,24 |
|
Игристые(ш) |
0,375 |
0,63 |
0,98 |
1,22 |
1,4 |
2,57 |
3,68 |
4,9 |
7,42 |
7,8 |
8,2 |
6,8 |
14,1 |
22,4 |
16,06 |
|
Коньяк |
0,048 |
0,068 |
0,34 |
0,41 |
0,6 |
1,5 |
2,4 |
3,7 |
4,3 |
5,9 |
1,2 |
1,8 |
4,5 |
8,63 |
7,84 |
Но есть еще один очень важный момент – пиву в советский период не давали мешать развитию виноградарства и виноделия... Государство делало ставку не на пиво (как последние 20 лет в России), а на винодельческую продукцию (поэтому в 1984 году на 1 среднего россиянина приходилось 24-25 л пива и 27-28 л винодельческой продукции)...
И уж тогда про пиво и вино – на мировом уровне. Еще в 2002 году я в первый раз написал, что не верю в рост потребления и производства вина в мире, и что считаю вино проигравшим пиву войну на мировом рынке продуктом, а мировые винодельческие союзы обвиняю в искажении статистики и предательской бездеятельности, в результате чего пиво заполнило мир с 1960 года... Данных у меня было очень мало, в основном интуиция – пиво и вино на том момент хорошо хранили свои тайны... Через 10 лет МОИВ признала отсутствие реального роста вина...
А теперь я добыл многие пивные цифры из полузакрытых источников, чтобы оценить всю картину мирового заговора против вина в пользу пива – пивные компании купили на корню (по – другому это объяснить невозможно) лояльность государств мира...
Вы не поверите, но мир стал пивным совсем недавно – уже на наших глазах)))) Из винного стал пивным... Азия активно присоединилась к пиву примерно с 1980 года... Практически не найти цифры производства пива даже за 1980 год, не говоря уже о том, чтобы за 1950 и далее (с 1950 начали вести мировой учет пивного рынка). Я, может, вас удивлю, но немцы в 1950 году пили по 36 л пива на душу, в 1960 – по 97 л, в 1970 – 141 л... За 20 лет рост в 3,9 раза... Нечто похожее сделали западные пивные компании с Россией в 1995 – 2007, когда потребление выросло в 5,5 раз...
Это к вопросу – а чего это винная Европа вино пить перестала (относительно, конечно) с 50-х годов прошлого века и в нынешний период ... И ведь именно в этот период, чтобы производство и продажи вина не рухнули, маркетологи от вина придумали Новый Свет, что как-то стабилизировало производство вина с 1980 и позднее... Если бы не было этого проекта и активнейшей рекламной компании вокруг него в течение 30 лет (1980 – 2010) – думаю, что производство вина в мире упало примерно на 20% точно (за счет снижения потребления...). Этот проект подогрел интерес к вину в мире... С 2005 (примерно) разбудили Китай в отношении вина, но он уже стабилизировал свои объемы потребления 4 года назад... Примерно с 2008 года писали о том. что нужен Новый Новый Свет (уже и страны называли: Восточная Европе и т.д., бывшие советские республики, но какая в этом экзотика...). Но у бизнеса и маркетинга из –за кризиса 2008 года до него руки не дошли... Очевидно, что мы на пороге начала падения производства и потребления вина в мире...
Еще в 2002 году впервые написал, что пиво отобрало в мире у вина рынок напитков, а вино проиграло подчистую, занимаясь самолюбованием, терруарами, аппелясьонами, изысканными ароматами, Паркерами и т.д. Это я в сердцах... На самом деле изысканного вина в мире 10% - 15% объема максимум... И оно только росло в цене и объеме – виноделов это очень устраивало... Остальное – практически ординарное по всему миру... Так этот напиток - простое ординарное вино - проиграло напитку пиво.
По пиву ведут мировую статистику с 1950 года, но я ограничусь 1960 – 2015...
Итак, в 1060 году мир был явно относительно винным, хотя пива пили больше вина)) Производство пива 5 млрд дал в год, а вина – 2,61 млрд дал. За следующие 50 лет пиво выросло в 3,9 раза до 19,3 млрд дал. А вино так и осталось на своем уровне – крутилось вокруг показателя 2,7 млрд дал в год. Именно пиво и внедренная пивными компаниями пивная культура на мировом рынке задушило вино... Примитивный процесс производства пива задушил долгий и сложный, затратный и погодно рисковый процесс производства вина...
С мировым винным рынком мне все было ясно и 10 лет назад – никаких перспектив роста (хотя тогда все еще надеялись на Китай. Индию, Азию в целом...). Я предупреждал – насыщение этих рынков наступит очень быстро... В Китае уже 4 года потребление вина не растет и не будет (там теперь идет такой же как в России процесс импортозамещания – и все на этом у них закончится). Расти потребление будет среди стран мира (если качество жизни улучшим) – только на постсоветском пространстве (и не раньше чем через 5 лет)...
Но я вынужден огорчить и пивной рынок – если они еще об этом не догадываются (скрывают от своих инвесторов) – я бы пивные акции мировых монстров начинал сливать. Рост рынка в мире завершился триумфально в 2011 году – далее некоторое балансирование на объеме в 19,5 млрд дал и снижение с 2015 года на протяжении 20 ближайших лет примерно на 25%... И опять виновата в этом демография...
В 2011 году мировой рынок пива и мировой рынок вина достигли современной производственно - потребительской гармонии... Объемы стабилизировались на некоторое время... Но впереди неизбежное падение и рынка вина в мире, и рынка пива...
Мы, конечно, часть мирового рынка и вина, и пива. По пиву мы были в мировом тренде до 2008 года, но кризис 2008 и демографический кризис нас подвели... Падение пивного рынка в России началось раньше, чем оно началось в 2015 на мировом рынке пива... А вот тренды мирового винного рынка. Который тоже вот- вот начнет падать – нам в России по барабану... Слишком низкое у нас сегодня потребление вина (3,7 л – хотя и у нас падение вина с 2012 года), но мы можем развернуть ситуацию в обратную сторону, а мировой рынок, ЕС не смогут...
Таблица. Объемы мирового производства (официальные) пива и вина в 1960 – 2015г.г. (млрд дал)
|
Период |
1960 |
1970 |
1988 |
1995 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
|
Период активного роста пивного рынка в мире с 5 до 19,3 млрд дал (в 3,9 раза за 50 лет). |
Период стабилизации и начала падения пивного рынка на ближайшие 20 лет – минимум на 25%. |
||||||||||||||||||||||
|
Период стабильности производства вина (с учетом отправки его излишков в Европе на перекурку). Производство 56 лет вертится вокруг среднего показателя в 2,7 млрд дал в год. |
|||||||||||||||||||||||
|
Пиво |
5,0 |
6,0 |
11,0 |
11,6 |
13,1 |
13,7 |
13,9 |
14,2 |
14,4 |
14,8 |
15,5 |
16,0 |
17,0 |
17,9 |
18,2 |
18,2 |
18,5 |
19,3 |
19,6 |
19,7 |
19,6 |
19,3 |
|
|
Вино |
2,61 |
2,67 |
2,71 |
2,8 |
2,8 |
2,65 |
2,58 |
2,64 |
2,97 |
2,78 |
2,82 |
2,68 |
2,7 |
2,73 |
2,65 |
2,68 |
2,58 |
2,82 |
2,7 |
2,74 |
2,6 |
||
И опять выводы очень зарубежных ученых)))) «Ученые: Употребление пива помогает видеть больше счастливых лиц вокруг» )))) Выпил пива и вокруг только счастливые люди)))) Это ж мир в целом стал явно в 4 раза счастливее за последние 50 лет – пропорционально росту пивного рынка... Как у Ильфа и Петрова: «Раньше говорили – вот будет радио, и будет счастье у человечества... Вот радио есть, а счастья нет...»))) И пива в России и мире – хоть залейся... А счастья больше не стало))
По уточненным данным Кубань в 2016 году собрала 211 тыс тонн винограда... Лучший результат за 20 лет...
Очень важный вопрос подняли на прошлой неделе дагестанские виноградари и виноделы. Неудача социального эксперимента с винными напитками - они опять мешают виноделам... Итак, «Виноделы выступили за увеличение акциза на винные напитки. Широко представленные на российском рынке винные напитки сильно мешают натуральной продукции – акциз на первые значительно меньше, а для их производства требуется лишь вода и красители. В связи с этим Дербентский завод игристых вин предложил правительству увеличить акциз на винные напитки. Винные напитки – «позор для винодела», ведь ничего натурального в них нет. Сегодня ставка акциза на бутылку напитка составляет девять рублей, тогда как на шампанское – 27 рублей. Увеличение акциза заставит некоторых производителей покинуть рынок, что повысит качество продукции».
Возмущение виноделов, с одной стороны, понятно... Но для честных игристых есть теперь высокая МРЦ, которая должна была отделить один продукт от другого – по мнению Союза производителей игристых... Видимо, не отделила... Винных газированных напитков за 200 руб. и выше по цене достаточно... Раз они есть, значит, как-то выживают...
Как раз перед новым предложением дагестанцев я 03.11.16 в статье ЦИФРРА на сайте провел анализ продаж игристых по новым ценам в августе и сентябре 2016 и 2015 и отметил отсутствие ощутимого объема продаж в 2016 (при высокой МРЦ)...
Мнение Л.Поповича: «Эксперт: потребители могут отказаться от винных напитков, если акцизы на них вырастут. В настоящее время винные напитки низкого качества широко представлены на рынке, что осложняет положение натуральных вин. Потребители могут отказаться от употребления винных напитков, если правительство РФ существенно поднимет на них акцизы. Об этом ТАСС сообщил председатель Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. "Если мы посмотрим итоги за 9 месяцев, то производство игристого вина к уровню прошлого года сократилось, а производство винных напитков увеличилось. Винные напитки - это вино с водой, и это знают, видимо, все, кто их покупает, но именно поэтому они продаются дешевле. Если в конечном итоге будет более высокая цена на эти газированные винные напитки, наверно, их потребление уменьшится, а потребление игристых вин увеличится", - сказал Попович».
Давайте разбираться в философии вопроса... Зачем создали расширенную категорию «Винные напитки» в 2012 году? Ведь винных напитков в 2011 производили легально около 1,34 млн дал, а в 2015 году после вхождения туда бог знает чего и даже больше – 24 млн дал (это и бывшие специальные вина, и старые винные напитки виноградные и плодовые, и газированные напитки, и т.д.).
Изначально была серьезно расширена категория «винный напиток» с 2012 года, чтобы всякая хрень в том числе получила это название на этикетке... Фактически легализовали и узаконили этим винодельческий фальсификат, который был и есть на рынке социальным винодельческим продуктом... Чтобы производители фальсификата перестали называть свою продукцию вином или игристым))) Они в значительной степени перестали – о чем говорит, например, резкий рост винных напитков и падение игристых в последние годы))) И опять не то получается... На бутылке написано «винный напиток», население видит это, знает, что МРЦ на игристые 164 руб. – и, судя, по заявлению ДЗИВ – все равно покупает винный напиток))) Исходя из этого, я готов предположить, что после увеличения акциза на вино в 2017 году и установления МРЦ в 125- 130 руб. – потребитель, подходя к полке, и видя рядом винный напиток, например, по 100 руб. – выберет бутылку винного напитка... Как и делал это ранее. Когда на бутылке такого винного напитка до 2012 года – было написано вино виноградное...
Оказывается, определенная и значительная часть потребителей дешевого социального продукта клюет не на надпись, а на что-то другое и более важное для него... Он доверяет контролирующим органам, производителю и рознице... Раз бутылка на полке – особенно после внедрения ЕГАИС – значит, с ней все нормально в легальном магазине...
Идея социального продукта на базе дешевых винных напитков себя не оправдала... Значит, надо драконить сегмент «винных напитков» на группы – изъять благородную продукцию, а на бывший фальсификат назначит не минимальную, а максимальную розничную цену – например (-30%) от МинРЦ
В стране с бедным населением и относительно высокими ценами все меры оказываются бесполезными... Рассуждать надо не только с позиции – как бы хотелось государству или производителям, а с позиции – как поступит в этой ситуации потребитель разных ценовых категорий и уровней дохода... И тогда все встает на свои места... )) А потребитель, лишившись винных напитков по 80- 100 руб. может и не пойти за вином по 130 и тем более за игристым по 164 руб...
Нужно бы провести хорошее исследование в рознице – конкурируют ли реально на потребительском уровне сегодня винные напитки (тихие и газированные) с винами и игристыми – я, например, в этом не уверен... А в необходимости наличия социального винодельческого продукта – уверен...
Конечно, надо думать... Но вот как в России убили рынок легальных портвейнов , которые якобы конкурировали с обычным столовым виноградным вином, чего не было на самом деле... Портвейны конкурировали с водкой... А убрали их с рынка руками виноделов. В результате вместо того, чтобы сегодня бутылка легального портвейна стоила не дороже 80 руб. – их загнали в угол... Если вы не даете алкогольный продукт какой-то группе населения – она его изобретает сама... Выход найдет... Посмотрите на белорусов – они начали уничтожать рынок портвейнов плодовых, уничтожили 35% - но одумались...
Опять на прошлой неделе поднималась тема роста акцизов на вино – много цитировали мое интервью, где я сказал, что не вижу серьезного влияния новой ставки на импортное вино ни из стран СНГ (Молдавии, Грузии, Армении, Азербайджана), ни из дальнего зарубежья, а на российское вижу... Дешевых импортных вин в России больше нет. Доля их теперь 25% объема рынка вина... Никак по большому счету (хотя очень неприятен любой рост цен) не повлияет рост ставки на потребителей импортного вина – ну, будет бутылка вина на 20 руб. дороже... Эта публика переживет... А вот подорожание недорогих социальных вин на рынке – процесс крайне неприятный для потребителя, толкающий к винным напиткам...
Насмешили))) «Подсчитана доля «серого» импорта французского вина в РФ. Доля «серого» импорта французского вина в Россию может достигать 15-20% от общего объема продаж. О существовании этой проблемы в интервью ТАСС рассказал Олег Будаев, руководитель отдела вин и спиртных напитков Департамента сельского хозяйства в представительстве Франции по торговле и инвестициям в РФ. По его словам, большой объем нелегального алкоголя идет через страны Балтии, соответственно, особенно остро эта проблема стоит на петербургском рынке. Точных цифр Будаев назвать не смог, однако предположил, что речь может идти о 15 или 20%. При этом собеседник агентства отметил, что еще пару лет назад Россия входила в топ-15 рынков продаж французского вина, а сейчас опустилась на 20-25 позиции. По разным оценкам, годовой объем продаж вин из Франции составляет 8-10 млн бутылок, однако в последние два года падение достигло серьезной отметки: от 40 до 56%. Вместе с этим отечественный рынок остается ориентиром для поставщиков из Казахстана, Украины, Белоруссии и других стран бывшего СССР».
Мне не очень понятны разные оценки)) Есть точные данные ФТС по поставкам (они серый импорт не учитывают)- у нас даже официально по ФТС в ЯС 2016 ввезли 20 млн бутылок французского вина – 20% от импорта. Значит, рынок уже больше 25 млн бутылок в год.
Что касается серого импорта – он просто должен быть))) Помимо местного производства французского вина путем переклейки этикеток недорогих болгарских и т.д. легальных вина на французские – пару лет назад это было популярно... Сейчас вроде бы ЕГАИС должна это ловить... Сегодня бы вообще лучше вино вне легального магазина точно не покупать…
Вадим Дробиз
читать полностью:
http://www.cifrra.info/articles/205/2179/
