Выездное заседание технологического совета ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» прошло в столице Северной Осетии 17 мая. Главной темой встречи стали условия и требования, которые выдвигаются при прохождении лицензирования на производство винодельческой продукции малыми формами хозяйствования.
В качестве базы для выездного совещания была выбрана винодельня Константина Дзитоева. Именно ему удалось получить для своего крестьянско-фермерского хозяйства одну из первых лицензий на производство винодельческой продукции.
Начинающие виноделы из города Ставрополя, Петровского, Изобильненского, Новоалександровского, Левокумского районов Ставрополья, которые в марте прошли курсы ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» по технологии производства винодельческой продукции, смогли на практике ознакомиться с реальным производственным процессом.
Новые курсы по виноделию стартуют в ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» уже в августе, сейчас идет формирование списка участников. Желающие принять участие могут обратиться по телефонам (8652) 77-45-98, 77-45-90.
В ходе встречи поделился своим личным практическим опытом Константин Дзитоев. Причем, не только касаемо прохождения лицензирования, но и по основам построения производственного процесса на винодельне. В завершении заседания была проведена дегустация результата кропотливого труда - авторского вина.
