Посещение классических виноделен — опыт очень интересный и волнительный, но, побывав в нескольких таких, вы определенно захотите испытать нечто менее традиционное. От подводных винных погребов в Хорватии до хижин каб`ана для дегустации вина — It’s My Wine выбрал 10 винодельных заводов в различных уголках мира, которые выводят винный туризм на совершенно новый уровень.
ПОДВОДНЫЙ ВИННЫЙ ПОГРЕБ: EDIVO VINA, ХОРВАТИЯ
Примерно в часе езды от хорватского Дубровника энофилы могут погрузиться в атмосферу одного из самых необычных винных заводов мира — причем буквально. Недавно открывшаяся винодельня Edivo Vina расположена под водой на побережье полуострова Пелешац и неподалеку от городка Драче. Здешнее вино надежно закупоривается в амфоры, а затем выдерживается на протяжении двух лет в затопленной лодке, выступающей чем-то вроде подводного винного погреба. По словам владельцев винодельни, прохладная морская вода и полное отсутствие сторонних звуков значительно улучшают качество производимого вина. А если вы не горите желанием намочить ноги, то вы всегда можете заказать бутылочку подводного вина онлайн. http://www.edivovina.hr
ВИНОЗАПРАВОЧНАЯ СТАНЦИЯ: TANK GARAGE, ДОЛИНА НАПА, КАЛИФОРНИЯ
В долине Напа расположено около 400 винных заводов на выбор, но ни один из них не может похвастаться таким же неповторимым стилем, как винодельня Tank Garage. Она построена на месте бывшей автомобильной заправки, обанкротившейся еще в 30-х годах прошлого века. У входа в винодельню стоят настоящие старые бензоколонки (правда, нерабочие) и старые мотоциклы Indian, а внутри она увешана бесчисленными автомобильными реликвиями из далекого прошлого. Даже помещение для дегустации на заводе расположено в старой автомастерской и донельзя уместно называется «Смазочный резервуар». Но необычный дизайн не единственное достоинство Tank Garage. Винодельня производит освежающие цитрусовые белые и пряные красные вина, продавая их в винтажной упаковке, в точности повторяющей оформление винных бутылок периода 30-х годов. https://www.tankgaragewinery.com
ВИНОДЕЛЬНЯ НА ВУЛКАНИЧЕСКОМ ОСТРОВЕ: BODEGAS EL GRIFO, КАНАРСКИЕ ОСТРОВА
Безжизненный вулканический остров, покрытый застывшей лавой, — весьма неожиданный выбор для размещения виноградников. Но лунный, черный как смоль ландшафт Лансароте оказался довольно благоприятным местом для выращивания винограда «мальвазия» (впрочем, другие сорта на нем совершенно не приживаются). Старейшая и, вероятно, лучшая винодельня острова Bodegas El Grifo раскинула свои виноградники на острове более двух веков назад. Здесь вы сможете насладиться причудливым инопланетным пейзажем, попутно пробуя лучшие образцы вина. http://www.elgrifo.com
ВИНОДЕЛЬНЯ НА ПОДВОДНОЙ ЛОДКЕ: SOTTOMARINO, САН-ФРАНЦИСКО, КАЛИФОРНИЯ
Расположенная в списанной тренировочной подлодке на рукотворном острове винодельня Sottomarino определенно доставит вам незабываемые впечатления. Посетители винодельни получат возможность продегустировать лучшие образцы итальянских вин в подводной лодке USS Buttercup, в которой в период Второй мировой проходили обучение будущие команды настоящих боевых подлодок. Посетители имеют возможность не только продегустировать вино, но и обследовать внутренние отсеки подлодки и детально ознакомиться с ее устройством. Разумеется, подлодка отжила свое время и больше не погружается под воду. Но для тех, кто все же предпочитает пить вино на открытом воздухе, доступна открытая площадка для дегустации, с которой открывается живописный вид на бухту Сан-Франциско. http://www.sottomarinowinery.com
ЗАМКОВАЯ ВИНОДЕЛЬНЯ: CHILLON CASTLE, ШВЕЙЦАРИЯ
Исторический замок, неоднократно фигурировавший в произведениях Байрона и Генри Джеймса, считается туристической Меккой Швейцарии. Но многие туристы даже не подозревают, что с 2011 года в нем функционирует полноценный винный завод. Замок, окруженный тремя акрами террасных виноградников, производит прекрасные белые и красные вина, включая неповторимое Кло де Шильон. А под замком расположен огромный винный погреб, вмещающий до 40 бочек с вином. http://www.chillon.ch
ВИННЫЙ ЗАВОД НА МЕСТЕ БЫВШЕЙ ТЮРЬМЫ: MAUIWINE, ГАВАЙИ
Расположенная на склонах гавайского вулкана Халекала, эта винодельня не может не привлекать внимание туристов. Ее виноградники, произрастающие на высоте 600 метров над уровнем моря, являются настоящим украшением острова Мауи. Помещение для дегустации представляет собой бывшую тюрьму, построенную в середине XIX века для временного содержания заключенных, ожидавших транспортировки в более крупные тюрьмы на континенте. Кроме необычного месторасположения винодельня также известна своим ананасовым вином местного урожая. Впрочем, производящееся здесь вино из сортов винограда «гренаш» и «вионье» также стоит пристального внимания. https://mauiwine.com
ВИННЫЙ ЗАВОД В РЫБАЦКОЙ ЛОДКЕ: VENA CAVA, МЕКСИКА
В долине Гуадалупе — мексиканском аналоге долины Напа — можно найти причудливый и живописный винный завод Vena Cava, построенный внутри бывшей рыбацкой лодки. Если точнее, то внутри нескольких лодок: архитекторы Алехандро Дакоста и Клаудия Туррент выкупили несколько списанных судов из находящегося неподалеку порта Энсенада, перевернули их вверх дном и разбили виноградники под их крышей. Водонепроницаемые корпуса лодок содержат виноградные лозы в прохладе и сухости посреди пустынной и жаркой долины. Таким образом, температура виноградников регулируется естественным образом, без какого-либо стороннего вмешательства. По словам владельцев винодельни, это позволяет производить полностью органические вина без использования пестицидов и искусственных удобрений. http://venacavawine.com
ВИНОГРАДНИКИ НА СКЛОНАХ УТЕСА: CANTINE MARISA CUOMO, ИТАЛИЯ
В Италии насчитывается не одна тысяча виноградников, но в плане живописности ни один из них не сравнится с Marisa Cuomo, раскинувшей свои угодья на скалистом побережье Амальфи на высоте 400 метров над уровнем моря. В отличие от простирающихся от горизонта до горизонта виноградников Тосканы или Умбрии, здешние лозы напрямую крепятся к известняковым склонам утеса, возвышающегося над Тирренским морем. Погреб этой винодельни — также вырубленный прямо в известняке — впечатляет своим размахом и хранит одни из лучших сортов белых вин с юга Италии. http://www.marisacuomo.com
ХИЖИНЫ КАБАНА: ВИННЫЙ ЗАВОД VIANSA, ДОЛИНА СОНОМА, КАЛИФОРНИЯ
Кому нужен вид на океан, если вы можете потягивать прохладное розовое вино, сидя в пляжной хижине и наблюдая за тем, как под дуновениями ветра мерно колышутся калифорнийские виноградники? Гости живописной калифорнийской винодельни Viansa имеют возможность разнообразить стандартизированный процесс дегустации вина, разместившись в комфортабельных тропических каб`анах. Хижины расположены на возвышенности над виноградником общей площадью 14 гектаров, что создает ощущение нахождения в открытом море. Приятным бонусом к вину послужит итальянская пицца, приготовленная в дровяной печи. http://www.viansa.com
МОНАСТЫРСКИЕ ВИНОГРАДНИКИ: RUFFINO SANTEDAME, ИТАЛИЯ
Бескрайние виноградники и кипарисы, высаженные вдоль подъезда к винодельне Santedame, навевают ассоциации с типичным винным заводом в Тоскане. Но первое впечатление обманчиво: виноградник размещен в бенедиктинском монастыре, в который входит датирующаяся XV веком часовня Capella di Santedame, украшенная историческими фресками с изображением Девы Марии. Производящиеся здесь вина оставляют столь же яркое впечатление, как и сама винодельня: это и фактурное санджовезе, и выразительное супертоскана. Но настоящей гордостью этого завода является Santedame Chianti, на этикетке которого красуется Дева Мария с фресок монастырской часовни. https://www.ruffino.com
