Уникальный климат и богатые почвы предгорных районов Юга России создают неповторимые условия для произрастания и полного вызревания различных сортов винограда, использование которых позволяет производить гармоничное вино.
В ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» была создана рабочая группа в связи с разработкой «Концепции развития виноградарства и виноделия СК на 2018-2025 г.». Цель - мониторинг состояния виноградарства и виноделия в районах края.
28 июня 2017 года рабочая группа посетила ряд виноградовинодельческих предприятий Георгиевского, Предгорного районов и Минераловодского городского округа.
Первым пунктом выездного совещания стали ООО «Кардинал» и ООО «Кардинал-АГРО».
В совещании приняли участие учредитель, руководитель, главный бухгалтер ООО «Кардинал-АГРО», главный винодел ООО «Кардинал» и консультант по виноградарству - Фисун М.Н. (профессор, доктор сельскохозяйственных наук Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета имени В.М.Кокова) и специалисты.
С 2013 года ООО «Кардинал-АГРО» начали возрождать посадки винограда. Ежегодно закладывается 20 га виноградников. В 2017 году организацией уже заложено 10 га и еще 10 га - осенью этого года.
Винодельческое производство ООО «Кардинал» имеет более полувековую историю, начиная с образования совхоза-винзавода «Майский», который был реорганизован в винзавод ООО «Кардинал».
Завод оснащен современным технологическим оборудованием с мощностью переработки 7000 тонн в час и хранилищами общим объемом 1,2 млн. дал.
Вторым пунктом посещения стало К(Ф)Х Коваленко А.Н., в котором было заложено 5 га винограда технических сортов весной 2017 года.
По словам Александры Коваленко, в ближайшем будущем есть планы на строительство винодельни, получение лицензии на производство вина и завоевание новых наград. Отметим, что в мае 2017 года на ежегодном дегустационном конкурсе «Донской кубок гаражистов» К(Ф)Х Коваленко А.Н. завоевало серебряную и бронзовую медали за представленные вина.
Следующая точка в маршруте рабочей группы - К(Ф)Х Мазарчук А.И. Анатолий Мазарчук является примером роста из личного подсобного хозяйства в крестьянское (фермерское) хозяйство. В 2016 году зарегистрировал К(Ф)Х, в 2017 году посадил 1 га столовых сортов винограда и планирует увеличение площадей до 5 га. Также занимается выращиванием саженцев винограда, в его коллекции более 20 столовых сортов.
Эти крестьянские (фермерские) хозяйства можно считать первыми ласточками возрождения виноградарства на территории района.
Замечательным финалом рабочей поездки стало посещение К(Ф)Х Батрак В.В., которое занимается выращиванием технических сортов винограда.
Виталий Батрак около 40 лет посвятил работе в виноградовинодельческой отрасли Ставропольского края. В его К(Ф)Х 22,54 га винограда технических сортов, часть из которого идет на создание авторских вин, удостоенных множеством наград.
Также одним из вопросов стало обсуждение винного туризма. ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» разработал маршрут «Винные дороги Ставрополья». Тур включает в себя посещение винодельческих хозяйств края, где можно собственными глазами увидеть полный цикл производства винодельческой продукции - побывать на виноградниках, собственноручно собрать урожай, увидеть процесс производства и розлива продукции, попробовать вино от производителя.
Все объекты выразили готовность стать частью винного тура.
