ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» по заданию краевого минсельхоза подготовил 5 бизнес-продуктов по выращиванию винограда столовых и технических сортов на участках различной площади.
В настоящее время ставропольский рынок винограда свободен для новых участников, ведь 80 % столового винограда и 90 % вина - это импорт. Не секрет, что основным направлением развития виноградарства являются крестьянско-фермерские хозяйства и личные (подсобные) хозяйства. В отрасль приходит много «новичков» с минимальными знаниями о винограде, но с большим желанием его возделывать. Именно для этих целей и были разработаны эти Продукты, включающие в себя: экономическое обоснование технологии выращивания винограда разных сортов на разных площадях, обустройство винодельни, технологию производства винодельческой продукции, а также принципы становления на Ставрополье винного туризма.
Первый шаг к реализации бизнес-продукта по выращиванию элитного столового винограда был сделан в хозяйстве Сергея Братчикова, Петровского района. Весной 2017 года были посажены 2 га янтарной ягоды, осенью планируется увеличить посадки до 4 га насаждений.
- Этот проект хорошая подмога для начинающих виноградарей, - сказал Сергей Братчиков. – В нем подробно расписаны самые важные моменты по возделыванию винограда и учтены все нюансы. Кроме того, специалисты ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» сопровождают реализацию проекта: проводят теоретические и практические семинары, организуют стажировки в действующих виноградарских организациях.
На бизнес-продукт были получены отзывы от научно-исследовательских учреждений.
ФГБНУ Ставропольский НИИСХ: «…В настоящей работе представлен анализ виноградовинодельческой отрасли края, сконцентрированы современные разработки и описаны конкретные регламенты технологии возделывания столовых сортов винограда, что будет способствовать стабильному плодоношению, повышению продуктивности и качеству винограда с оптимизацией издержек на всех этапах технологического процесса. Кроме того, авторами проекта показан уровень экономической эффективности – как критерий целесообразности и инвестиционной привлекательности производства.
Считаем, что предложенный проект ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» актуален и вносит определенный вклад в решение проблемы производства столового винограда в крае.
Реализация проекта позволит улучшить конкурентоспособность и эффективность производства, и увеличит сортовой сортимент винограда, а также, обеспечит постоянной и временной работой селян.
Кроме того, учитывая современную ситуацию на политической арене, положительно скажется на импортозамещении продукции виноградарства…»
