25 августа 2017 года на базе ЗАО «Левокумское» состоялись практические занятия курсов на тему: «Основные методы анализов винодельческой продукции» (определение серы, сахаров, pH, летучих и титруемых кислот, крепости). Напомним, в марте этого года виноделы прошли курс теоретических занятий.
Провел курсы Ильин Владимир Федорович. Мероприятие проводилось с целью передачи знаний и многолетнего опыта молодым виноделам.
Виноделы повторили технологию производства белых и красных вин, которую изучали ранее и смогли увидеть в лаборатории как проводятся необходимые анализы, для изготовления качественных вин.
Занятия посетили представители К(Ф)Х, ЛПХ, гаражного виноделия Александровского, Новоалександровского, Петровского, Нефтекумского, Туркменского, Шпаковского, Изобильненский районов, г. Пятигорск, г. Невинномысск, г. Ставрополь.
- Опыт и знания, которые нам передает Владимир Федорович очень полезны. Мы смогли не только изучить в теории производств вин, но и увидеть, как проводятся некоторые необходимые анализы, такие как определение серы в вине. – говорит Александр Прошин, г. Невинномысск.
- Я впервые принял участие в таком мероприятии. Виноделие - это мое хобби, которое хотелось бы поднять на новый уровень. Я планирую принимать и дальше участие в подобного рода событиях. – поделился Громов Евгений, Изобильненский район.
В целях развития виноградарства и виноделия, в том числе в малых формах хозяйствования в июле 2017 года в Государственную Думу Российской Федерации внесен законопроект «О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации». По данному проекту были собраны замечания и предложения и переданы в Государственную Думу Ставропольского края.
