С глубокой древности фрукты, вино и виноградная лоза с гроздьями душистого винограда, занимали в жизни человека важное место. Вино являлось привычным и самым необходимым после воды напитком для населения районов Средиземноморья и Причерноморья. Именно здесь возникло множество мифов и легенд о происхождении виноградной лозы, вина и виноделия и удивительных историй о первых винодельнях и виноделах.
Покровителем и «охранником» полей, виноградников и садов от вредителей считался святой мученик Трифон, которому молились об урожае и плодородии. В день святого Трифона - 14 февраля на Руси совершались молебны с крестными ходами, земли освящались, благословлялись и окроплялись святой водой. Проводился также Обряд обрезания первой лозы, который заключался в том, что участники обрезали несколько лоз винограда и поливали место среза и корни винограда прошлогодним вином. Эта традиция символизировала хороший урожай винограда в прошлом году и желание иметь его обилие в наступившем.
С большим почтением в Ставропольском крае относятся к традициям виноградарства и садоводства. 14 февраля 2018 года состоится уже ставший традиционным для Ставропольского края праздник Дня Святого мученика Трифона, покровителя и защитника виноградарей и садоводов. Мероприятие пройдет в Шпаковском районе, г. Михайловск, ул. Гоголя 72, Свято Михайловский собор, начало мероприятия в 11-00ч.
