Обрезка непосредственно влияет на гормональный баланс и, следовательно, на количество и размер надземных частей растения (стебли, листья), а также количество и качество почек. Основная цель обрезки - установить, а затем сохранить состояние равновесия между вегетативным и генеративным ростом
Д-р Галина Морга из Института садоводства в Скерневице на конференции «Ягодные растния 2017 года», в своем докладе, посвященном уходу за ягодными плантациями, подчеркнула, что цель обрезки - оптимизация плодородия растений и продуктивности выращивания для поддержания основного показателя - максимальной урожайности высококачественных ягод. В то же время соблюдение надлежащего санитарного состояния урожая может продлить жизнедеятельность растения.
Д-р Морга отметила, благодаря внедрению рациональной агротехники можно спрогнозировать последствия всех предпринятых действий при каждой операции, в том числе обрезке. Такой прогноз возможен при наличии точной биологии растения, типа его развития, роста и особенностей плодоношения, а также способа взаимодействия внешних факторов, таких как температура, свет, доступность питательных веществ.
При планировании обрезки нужно учитывать разнообразие кустов определенных сортов в пределах рода и даже вида. Это усложняет разработку схемы обрезки и требует от сотрудников высоких навыков и опыта при выполнении этой процедуры.
Существуют три основных типа ягодных растений - поднятый (наиболее желательные), наполовину поднятый и стелющийся. Д-р Моргас подчеркнул, что при выборе технологии выращивания важны сила и тип роста, то есть поведение куста.
Арония (черноплодная рябина) отличается высоким требованием к солнечному свету и подобно красной смородине плодоносит на 2-6 летних побегах. Плоды лучшего качества обычно получают с 2-3 летних побегов. План обрезки аронии должен учитывать возраст куста. В случае обрезки молодых кустарников (до 5 лет) и старше (от 6 лет) рекомендуется динамичная обрезка.
В случае старых плантаций аронии требуется систематическая обрезка, поддерживающая фиксированный баланс между побегами определенного возраста (1/3 молодых побегов, 1/3 побегов до 4 лет, 1/3 побегов 5-6 лет). При выращивании под механический сбор урожая рекомендуется обрезать на 4-5-см побеги диаметром более 3 см, растущие «слишком сильно» от междоуздий или от центра короны. При систематической обрезке достаточно ежегодно удалять около 10% побегов.
Растения голубики по сравнению с черноплодной рябиной характеризуются средней энергией роста. Они плодоносят в основном на 2-5-летних побегах, в то время как ягоды лучшего качества получают с2-3-летних побегов. Помните, кусты голубики очень чувствительны к слишком высоким (более 30 °C) и низким (-20 °C) температурам и засухе. Возраст куста должен обязательно учитываться при определении схемы обрезки. В случае молодых кустов важно стимулировать вегетативный рост (в некоторых случаях рекомендуется удаление цветков и слабых побегов). Однако с 4-го года обрезка кустов должна быть систематической и направленной на поддержание определенного баланса между побегами разного возраста (1/4 самых молодых побегов, 1/2 2-3-летних побегов, 1/4 4-летних побегов). Во время обрезки без особого вреда для урожая можно удалить до 20% побегов.
Черная смородина плодоносит в основном на 1-4-летних побегах. Лучшее качество ягод получают на 1-2-летних побегах. Черная смородина в отличие от цветной характеризуется высокими требованиями к свету. При определении схемы обрезки также важен возраст куста. Легкая обрезка, главным образом акцентированная на удалении низкосортных побегов, рекомендуется для молодой смородины. Тем не менее, старые кустарники также следует омолаживать, удаляя побеги старше 4 лет.
Кусты красной смородины хорошо плодоносят на 2-6-летних побегах (лучшее качество ягод на 2- 3-летних побегах). Удалите все невысокие побеги из структуры куста, а систематическая обрезка должна быть направлена на поддержание баланса между побегами разного возраста (1/4 побегов 1-2 летних, 1/2 побегов 3-4-летних, 1/4 побегов 5-6-летних). В системе культивации с ручной уборкой, процедура резания должна быть адаптирована к форме короны (свободно стоящие формы, достаточно высокие ряды).
В случае с малиной основное плодоношение наблюдается на 2-летних побегах. Малиновые кусты чувствительны к засухе и перепадам зимней температуры. В случае обрезки малины возраст куста не имеет значения, потому что побеги после плодоношения замирают и должны быть удалены. В системе культивации под механическую уборку урожая склоняющиеся к земле побеги должны быть удалены.
Оптимальная дата обрезки ягодных кустарников – конец зимнего покоя растений - до начала активизации весеннего роста.
