А остальных призываем знать меру.
Этого дня казаки ждали целый год. К празднику подготовились основательно. Поэтому даже нетипичные для региона снег и холод не помешали праздничному настроению. Казачий фестиваль молодого вина проводится в Минеральных Водах уже второй раз.
На казачьей ярмарке — продукты лучших местных производителей. Этот праздник здесь называют День Чихиря Ивановича. Виноделы-любители представляют на конкурс молодое вино собственного изготовления – чихирь. Качество оценивает профессиональное жюри.
Уникальный и редчайший продукт — хмельной мед. Специалистов по его производству во всей России — единицы. Этот древний безалкогольный напиток — настоящая редкость.
Ну, и какой же праздник без шашки?! В конкурсе участвуют самые опытные казаки. Приз победителю — под стать празднику — ведро чихиря.
Это молодое вино сохранит свою молодость недолго. Уже сегодня виноделы уберут его в погреба. Если оно приготовлено правильно, то с годами станет только лучше.
