Днём рождения рислинга принято считать 13 марта 1435 года: это самое раннее упоминание сорта в официальных документах. И спустя 585 лет так вот повезло с календарём.
С начала XIX века и влоть до Первой мировой войны Рислинг был королём белых вин. Цены на немецкие вина порой были выше, чем на французкие. Рислингу удавалось обойти даже Шампань, Бургундию и Бордо. Белый король был радостью и гордостью Германии.
Вторая мировая окончательно добила Рислинг. Старые лозы, по большей части, были уничтожены. Виноделы «доили» выжившие лозы, как могли. Это было время молодого высокоурожайного Мюллер-тургау и древнего белого сорта Сильванер.
За чёрной полосой идёт белая. В период с 1980-х по середину 90-х Рислинг вернул себе титул самого главного сорта в Германии. И в 2019 году белый король чувствует прекрасно на крупнейших винных рынках мира. Более того, европейские вина из холодных климатических зон, к коим относится Германия — снова в тренде. Король белых на коне!
Автор: Anja Pietsch
