тел.: (8652) 77-45-98
факс: (8652)77-45-90
e-mail: stavvino@mail.ru

Вторая лицензия на производство вина получена КФХ на Ставрополье

Четверг, 24 сентября 2020 08:25

В конце августа этого года КФХ Екатерины Козлаковой в Минеральных Водах прошло обследование и получило лицензию РАР на «Производство, хранение, поставки и розничную продажу вина из собственного винограда».

- В настоящее время площадь виноградника фермера Козлаковой составляет около 10 гектаров, - рассказывает руководитель авторского проекта Фёдор Ештокин. - Высажены саженцы из Германии (Рислинг и Шпетбургундер), Франции (Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пино Нуар) и России (Красностоп, Золотовский, Цимлянский Черный и Варюшкин). Заложен небольшой питомник подвоев.

По словам Фёдора Ештокина, к подготовке земли к разбивке первого виноградника они приступили ещё осенью 2015 года. С подбором сортов винограда долгих размышлений не было. Исторически сложилось, что в этих местах выращивали именно эти сорта.

Участок ему посоветовал выкупить знаменитый винодел из Тосканы, владелец хозяйства Андреа Франкетти ещё в 2011 году.

- Тогда наша поездка началась с Кисловодска, попили нарзан в Галерее из бюветов и двинулись по винсовхозам. Первым на нашем пути оказался Бештау-Темпельгоф. В тот момент это название нам не говорило абсолютно ничего, - рассказывает Фёдор Афанасьевич. - Бывший руководитель хозяйства (бывший председатель совхоза) повез показывать нам поля на правом берегу реки Кума. Некоторое время мы ездили и ходили по полям и яблоневым садам, и вдруг Андреа остановился как вкопанный, показал рукой на невзрачный с первого взгляда  заросший высокой травой и бурьяном холм на другом берегу Кумы (километров в 3-х от нас). Он спросил, можно ли посмотреть этот холм. Бывший председатель совхоза нехотя разрешил, и мы поехали на другую сторону реки. Там же на холме мы нашли одичавшие виноградные лозы. Очевидно, виноградник здесь был. После этого мы проехали еще несколько винсовхозов в Ставропольском и Краснодарском крае. В конце поездки Андреа мне сказал: «Федор, нет никаких сомнений, что в районе Анапы и Геленджика можно делать хорошие вина, и это не сложно, но на участке, который мы с тобой посмотрели около города Минеральные Воды на левом берегу Кумы можно сделать действительно великое вино. Попробуй купить этот участок».

В марте 2016 года в Минеральных Водах побывали Винченцо и Адриано, директор и агроном сицилийского проекта Андреа Франкетти, хозяйства Пассопишаро. Разбивка виноградника по «итальянской» схеме удивляла местных жителей: ширина междурядий 1,40 м вместо привычных 3, низкая формировка штамба, только механические способы борьбы с сорняками, минимальное использование средств борьбы с вредителями, никаких синтетических препаратов.

А с наступлением зимы еще сильнее люди удивились новой системе укрывки лозы на зиму: нетканым материалом. Эта технология была разработана в Канаде. Она позволяет существенно снизить повреждаемость почек механическим путем, а также исключает повреждения ствола при механической укрывке землей.

На сегодняшний день в КФХ Козлаковой переработано приблизительно 4 тонн винограда сортов Пино Нуар, Шпетбургундер, Рислинг, Красностоп, Золотовский и Цимлянский Черный из которого получатся изысканные вина с выразительным ароматом.

11a4c764 f09d 403a 876a 235e209723fa

2ef71f03 31df 4809 8dd3 662d4570609d

e7af181c 92e3 4150 b209 ed05d1fa403e

041e83ee 91ab 4592 bd62 7ba130e2721f

dc21629a 4712 44b4 bbbd 8ba880e9af36

5594ebd5 d838 4515 835b 8968b804c6a5

Прочитано 649 раз

355000, г. Ставрополь, 
ул. Шпаковская 76/6
Тел.: (8652) 77-45-98, 77-45-90
E-mail: stavvino@mail.ru

Мы в социальных сетях

vk

fb

"fb

fb

 


Яндекс.Метрика

blind