тел.: (8652) 77-45-98
факс: (8652)77-45-90
e-mail: stavvino@mail.ru

Интеллигент тот, кто не боится учиться

Вторник, 17 ноября 2020 10:45

Из поколения в поколения
   - Любовь к лозе у нас заложена поколениями, - говорит Александр Романенко, показывая мне свой виноградник. - Мои предки, потомственные казаки, жили в Винсадах еще до революции. Дед, Емельян Ефремович Гусев, друживший с маршалом Будённым, занимался виноградарством. Отец, Николай Ефимович, фронтовик, участник Парада Победы 1945 года, заложил на этом участке виноградник. Кстати, улица Романенко в нашем селе названа именем его брата, моего дяди, Ивана Ефимовича, героя Великой Отечественной. Некоторые лозы, которым уже более сорока лет, плодоносят и по сей день. Супруга моя, Светлана Ивановна, выросла в посёлке Капельница, в известном в советское время на весь Союз винсовхозе «Машук». Её папа, Иван Иванович Шульженко, долгие годы работал в совхозе и участвовал в разработке знаменитого бальзама «Машук», соперничавшего в те годы с «Рижским». Так что, когда мы вернулись сюда, в дом моих предков, наше желание было обоюдным — продолжить традиции родителей.


   ...Свою первую большую награду — бронзовую медаль ВДНХ СССР за развитие сельского хозяйства — Александр Николаевич получил в 1983 году, когда ему было всего 19. Тогда в Казахстане, он в полевых условиях организовал капремонт двигателей. Работал и токарем, и слесарем, и сварщиком, потом долгое время служил в системе МВД, после — в представительстве крупной фирмы связи, а последние 8 лет — председатель арбитражного третейского суда. Имеет два высших образования — юридическое и экономическое. Но страсть к виноградарству и виноделию не оставляла его никогда.

 Увлечённые лозой
   О вине Александр и Светлана могут рассказывать часами. Они просто кладезь афоризмов. «У лозы, как и у человека, важны корни», «Вино делают Божьим промыслом и человеческими руками», «Вино сделать — как ребёнка вырастить», «Чтобы сделать вино, надо три раза на колени стать перед лозой» - лишь некоторые, что я от них услышал. Как рассказывает Светлана Ивановна год для них теперь делится не на четыре, а на два сезона: с апреля по сентябрь выращивают виноград, с октября по март делают из него вино. В этом году они переработали 5 тонн винограда, сделали 2 тонны вина из 8 сортов, в том числе шампанское, а также ликёры, настойки и другие напитки. На своём винограднике, который находится на приусадебном участке, у Романенко 130 кустов, в основном сортов Каберне фран (тёмный) и Сильванер (белый шампанский). Также они работают с виноградарями Левокумского района.
   - У виноделов есть понятие «золотые два часа», - рассказывает Светлана Ивановна. - Столько времени отводится, чтобы переработать сорванные с лозы грозди. Дальше начинаются химические процессы, которые негативно влияют на качество продукты. В сезон мы встаём с рассветом, едем в Левокумку. Там на виноградниках сами отбираем грозди, подходящие нам. Сборщики при нас их срезают, грузят в машину, и мы тут же мчимся обратно. После дороги на отдых нет ни минуты — тут же начинаем переработку, которая может идти и до вечера. А утром снова в путь. Вот так для нас проходит обычный день в сезон урожая.

От хобби - к экотуризму
   Долгое время виноделием супруги Романенко занимались исключительно для себя. Постепенно сложился круг общения с такими же энтузиастами, они вступили в Союз гаражных виноделов, ставропольское отделение которого возглавляет потомственный винодел Виталий Батрак. Когда вина Романенко продегустировал знаменитый сомелье Сергей Степанов, был поражён: «Почему мы о вас ничего не знали?». Он тут же пригласил их на фестиваль молодого вина «Чихирь Иваныч», который в 2019 году второй раз проходил в Минеральных Водах. Винсадские виноделы представили на суд строгого жюри своё вино сорта Мерло, которое по итогам слепой дегустации (так называемой «звезде сомелье») сразу же завоевало первый приз. «Мощно вы дебютировали!», - восхищались в кулуарах коллеги. Заинтересовались продукцией Романенко и госструктуры в лице ГКУ «Ставропольвиноградплодопром».
   - Руководитель учреждения Алексей Лысенко отметил большой потенциал нашего вина и сказал, что если мы заложим не менее одного гектара виноградников, мы сможем претендовать на господдержку, - поясняет Александр Николаевич. - Но для этого нужно оформлять ИП или КФХ, а для нас пока виноделие всё же хобби. Сейчас наше вино выходит слишком дорогим, и делать из этого бизнес экономически невыгодно. Виноградарство и виноделие — это очень «длинные» деньги. Первый результат виден только через несколько лет, а чтобы выйти на прибыльность не в ущерб качеству, могут понадобиться и десятки лет. Наши друзья предлагали нам открыть винный бизнес и в Турции, и даже в Австралии: «Приезжайте, будет земля, будут инвесторы, только работайте». Но мы — патриоты России, своей малой родины — Предгорного района, Винсадов. Ведь уже не все помнят, что изначально наше село называлось Виноградные Сады, а сейчас здесь нет ни одного виноградника! Мы хотим возродить его былую славу, развить здесь экологический туризм. У нас хранятся еще отцовские и дедовские приспособления для винокурения, старые вещи. Могли бы сделать  мини-музей, потчевать гостей стопроцентно экологически чистыми напитками. Я считаю, наша миссия в первую очередь - просвещение, привитие культуры пития, а не извлечение прибыли. Моя задача — понять свои возможности и заработать себе имя среди виноделов, а затем двигаться дальше.

Планы и перспективы
   В этом году на очередном «Чихире Иваныче» винокурня Александра и Светланы Романенко взяла сразу два первых приза — за красное Саперави и белое Мускат цветочный. Высокую оценку их продукция получила и в Ставрополе на празднике «День святого Трифона». К сожалению, всевластная пандемия наложила отпечаток на всё, в том числе и на винодельческие мероприятия, многие из которых были отменены или вовсе не состоялись. Но, несмотря ни на что, у виноделов из Винсадов на 2021-й год большие планы.
   - Первая моя задача — построить капитальную винокурню с погребом, - делится задумками Александр Романенко. - Пока всё находится в старой летней кухне, а для хранения вина необходимы конкретные условия, в первую очередь строго выдержанная температура.  Именно поэтому  во Франции говорят, что каждый уважающий себя француз должен иметь винный погреб. Кроме того, у нас есть шесть соток земли в посёлке Капельница рядом с Иноземцево. Хочу заложить там виноградник  с сортом Сильванер для шампанского. Ведь настоящее авторское шампанское среди виноделов считается "высшим пилотажем". Знатоки попробовав то, что сделал я, дали ему самые высокие оценки и рекомендовали развивать это направление. Ну и, конечно, планы по аренде земли. Смотрели участки и возле Винсадов, и в Новоблагодарном, но пока однозначно подходящего не нашли. Лоза очень капризна, для хорошего плодоношения и  роста нужен южный склон, глинистые или суглинистые почвы. Но мы его отыщем непременно.
   А ещё врезалась в память такая фраза моего собеседника: «В силу пытливости ума мне всегда было интересно узнавать что-то новое. Интеллигентность — это готовность учиться всему новому и не бояться это делать». С этой точки наши земляки Александр Николаевич и Светлана Ивановна Романенко — настоящая русская сельская интеллигенция, гордость Предгорного района.

Источник: Проза.ру

Прочитано 78 раз

355000, г. Ставрополь, 
ул. Шпаковская 76/6
Тел.: (8652) 77-45-98, 77-45-90
E-mail: stavvino@mail.ru

Мы в социальных сетях

vk

fb

"fb

fb

 


Яндекс.Метрика

blind