В крае появляются новые предприятия и фермеры, готовые закладывать столовый виноград. Например, весной этого года предприятие КФХ «Кермек» в Грачёвском районе высадили 3 гектра виноградников столовых сортов.
Часто участниками рабочей группы, созданной Министерством сельского хозяйства Ставропольского края и проходящей в ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» становятся граждане и фермеры, которые хотят развивать столовое виноградарство на Ставрополье.
Виноградари сегодня развивают сортовой конвейер столового винограда: от ранних до самых поздних сортов с присущими им вкусовыми качествами. Первоочередной задачей развития столового виноградарства является преобладание очень ранних сортов с ранним сроком созревания. Не менее важно внедрение сортов более урожайных, отличающихся нарядностью грозди, лучшими вкусовыми качествами, транспортабельностью и повышенной устойчивостью к болезням, вредителям и неблагоприятным погодным условиям.
Столовый виноград более прихотливая культура. Его собирают вручную. Стоит отметить, что в этом году в крае было собрано более 2000 тонн столового винограда. Цена его реализации зависит от сорта и в этом году она варьировалась от 50 до 80 рублей за килограмм.
Но чтобы сочная янтарная ягода радовала потребителей со всех уголков нашей страны, для сохранения его товарного вида, краю необходимо соответствующее хранилище.
