Сергей Добан начал заниматься виноградарством в 2011 году. Заручившись финансовой поддержкой со стороны министерства сельского хозяйства Ставропольского края, он высадил свой первый гектар винограда.
- Сначала сажал столовые сорта, но когда в 2015 году вышел закон, по которому фермерам разрешалось заниматься виноделием, перешел на технические сорта, - признается Сергей Добан.
В настоящее время у Сергея Спиридоновича 5,2 га технических сортов винограда: Саперави, Каберне Совиньон, Ркацители и другие. Прогнозировать объемы производства вина он не стал, отметив, что производить максимально заявленный в лицензии объем 5 тыс. дал (65 тыс. бутылок) в ближайшее время не рассчитывает. Для начала планирует выйти на местный рынок, поставлять продукцию небольшими партиями в бары и рестораны, активно развивать винный туризм.
- Выход фермерских вин на новый уровень абсолютно необходимая мера, тем более, сейчас, когда власти обратили внимание на отечественных производителей вина, увеличив субсидии на виноградарство и виноделие, - считает Сергей Добан.
Благодаря спросу на качественную винодельческую продукцию отечественного производства, на Ставрополье с каждым годом увеличивается количество микро виноделен. А авторы стремятся выйти на легальный уровень.
Стоит отметить, что это не первая лицензия на розлив вина, полученная малыми формами хозяйствования. Буквально на днях такой документ получило К(Ф)Х Колесникова. В 2020 году лицензии появились у минераловодского винодела Виталия Батрака и К(Ф)Х Екатерины Козлаковой из Минераловодского округа. А годом ранее лицензию на производство, хранение и поставки произведенной алкогольной продукции - вина защищенного наименования места происхождения «Зункарское» (ЗНМП) получило предприятие ООО СП «Опытный» Нефтекумского округа.
