Сорт «Гала» - новозеландский осенний сорт, появившийся за счет скрещивания сортов «Кидс Оранж» и «Голден Делишес». Включен в Госреестр РФ с 2014 года по Северо-Кавказскому региону РФ.
Сорт был выведен в Новой Зеландии путём скрещивания сортов яблок сортов 'Голден Делишес' ( 'Голден' ) и 'Kidd's Orange Red' ('Кидс Оранж Ред'). Работа над сортом шла с 1930-х по середину 1970-х годов. Американский патент на новый сорт яблок был выдан 15 октября 1974 года.
Деревья этого сорта довольно сильнорослые, с раскидистой кроной средней густоты. Ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому, концы ветвей направлены вверх. Плодоносит преимущественно на кольчатках, а также других типах плодовых побегов.
Побеги средней толщины, светло-коричневые, слабоопушенные. Чечевички многочисленные, среднего размера. Почки прижатые, светло-серые. Листья средние, продолговато-яйцевидные, направлены в сторону, вогнутые, зеленые, блестящие, гладкие, среднезаостренные, край волнистый, двоякогородчатый. Листья на побеге расположены среднезагущенно.
Цветки средние, мелкочашевидные, бутоны темно-розовые, лепестки розоватые, яйцевидные, свободно расположенные, со слабоволнистым краем.
Плоды среднего размера, усеченно-конические, одномерные. Поверхность гладкая или слаборебристая. Кожица средней толщины, без воскового налета. Основная окраска светло-желтая, покровная – красно-оранжевые штрихи, сливающиеся в румянец на большей части плода. Подкожные точки крупные, многочисленные, хорошо заметные. Плодоножка средней длины и толщины. Блюдце средней глубины и ширины, слабобороздчатое. Чашечка среднего размера, закрытая или полуоткрытая. Воронка средней глубины и ширины, слабооржавленная. Семенные камеры небольшие, закрытые или слегка открытые. Семена средние, яйцевидные, светло-коричневые.
Мякоть светло-кремовая, мелкозернистая, плотная, хрустящая, сочная, с выдающимся десертным сладким вкусом и сильным ароматом. Химический состав плодов: содержание сухих веществ – 14,3 %, сахаров – 11,6 %, титруемых кислот – 0,45 %, аскорбиновой кислоты – 7,5 мг/100 г. Съемная зрелость плодов в условиях Краснодара наступает со второй половины августа. Плоды отлично хранятся в РГС. Используются в свежем виде и как сырье для приготовления пюреобразных продуктов.
В плодоношение вступает на слаборослых подвоях на второй-третий год, урожайность 35–45 т/га, плодоношение почти регулярное. В условиях летних погодных стрессов возможно мельчание и преждевременное осыпание плодов. Показывает среднюю устойчивость к парше и низкую к мучнистой росе. Морозоустойчивость высокая, засухоустойчивость средняя.
Достоинства сорта: скороплодность и высокая урожайность, пригодность к интенсивным технологиям выращивания, выдающийся вкус плодов.
Недостатки сорта: недостаточная устойчивость к грибным заболеваниям, возможно мельчание и преждевременное осыпание плодов.
