30-31 мая 2024 года в Новороссийске пройдет V Ежегодный Всероссийский симпозиум виноделов. Организаторами мероприятия выступают бюро «Винные истории», «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерство сельского хозяйства Краснодарского края, Ассоциация производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко», Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь».
Российское вино должно быть трендовым, стильным, модным и качественным. Именно эти тенденции современных лет определили главную тему форума – «Винодел как стратег винодельческого хозяйства». Если раньше владелец винодельни заботился только о качестве вина, то теперь он все больше и больше вынужден думать о вопросах потребительского спроса, конкуренции на рынке, стратегии винодельни, отслеживания трендов, формирования бренда.
На новом форуме, который пройдет в Новороссийске в конгресс-холле отеля Хилтон Гарден Инн, виноделы, аналитики и виноградари узнают ответы на вопросы:
Что такое терруарность вина?
Что важнее: терруарность, винодел или технология?
Нужно ли нам закрепление понятия терруара как совокупности почвенно-климатических и орографических условий?
Какой международный опыт мы можем взять для примера?
Чем закрепление понятий «терруара» поможет производству вина и его продажам?
В контексте мероприятия будут затронуты и другие отраслевые темы.
Программа первого дня мероприятия будет насыщена большим количеством лекций и выступлений экспертов. Второй день максимально практический, со множеством дегустаций. Главным героем дегустации этого года станут вина из сорта Сира, которым посвятят отдельную сессию. Кроме того, участников ждет обширная подборка интересных и необычных блендов, произведенных в России.
«Основная цель «Симпозиума виноделов» – обмен опытом, получение информации, ознакомление с новыми направлениями и возможностями в виноделии. Для составления программы мы опросили более 30 виноделов и виноградарей из разных регионов России. Так что, в программу 2024 года включены темы, которые действительно сейчас волнуют специалистов отрасли», – говорит Анна Бучацкая, руководитель проекта.
По всем вопросам обращаться:
Анна Бучацкая – руководитель Бюро «Винные истории»:
Телефон: +7-918-211-21-88
Е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.,
По вопросам участия:
ГКУ «Ставропольвиноградплодопром»:
Телефоны: 8(8652)77-45-90, 77-45-98.
E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
Информация предоставлена с сайта «Ассоциация виноградарей и виноделов России» (АВВР).
