Виноградари Ставрополья и сельскохозяйственные производители продолжают готовить виноградники к зиме. После уборки урожая и схода листвы ставропольские виноградари приступили к осенним работам.
В Ставропольском крае благоприятными в климатическом отношении районами для выращивания виноградных насаждений считаются Буденновский, Левокумский и Петровский городские округа.
В 2024 году всего было высажено 193,4 га виноградных насаждений. Это на 6% больше уровня прошлого года. В следующем году виноградари планируют заложить более 100 га винограда.
Развитие виноградарства на Ставрополье берет своё начало в конце XVIII века. Главным центром виноградарства и виноделия стала средняя часть бассейна реки Кумы, природно-климатические условия которой были наиболее благоприятны для возделывания виноградной лозы. В 1788 году генералами Савельевым, Скаржинским и князем Траубе были высажены первые виноградники.
Одним из основоположников виноделия на Ставрополье считается командир Астраханского полка, наместник Кавказского наместничества П.М. Скаржинский, который в 1790-е гг. привез французские сорта винограда в свое имение Кавказский Усвят.
В 1788 г. первые виноградники были заложены в селах Прасковея, Новогригорьевское и Владимировка, в 1795 г. – в селе Бургун-Маджары. Прикумский регион стал исторически первым, в котором стали производить виноград в больших масштабах и делать вино. После крупных помещиков виноградарство стало активно развиваться на землях крестьян – оно появилось в селах Прасковея, Новогригорьевское, Нины, Покойное, Новозаведенное, Отказное и Воронцовка. Генерал Скаржинский имел собственное виноградарское хозяйство «Маджары». Слава о нем шла далеко за пределами России. В частности, известно, что императрица Екатерина II очень любила производимые в «Маджарах» вина. Однажды, попробовав шампанское из Маджар, государыня воскликнула: «О, бургундское!». Так и получило в дальнейшем свое название имение «Бургун-Маджары». А переименовал его сам Скаржинский в дань памяти об этом интересном событии.
Новый этап в развитии виноградарства и виноделия на Ставрополье связан с именем Алексея Федоровича Реброва (1776-1862 гг.) - кавказского областного предводителя дворянства, шелковода и винодела, публициста по сельскохозяйственным вопросам, статского советника. Как предприниматель, А.Ф. Ребров производил на своих землях игристое шампанское. Итогом его деятельности стало создание «Ребровского полушампанского» - марки вина, которое полувека поставлялось к императорскому двору. В Прикумском районе в 1804 г. виноградников было 59 дес. в 100 садах, из них в Бургун-Маджарах – 29 дес., в Прасковее – 8 дес., в Нинах – 5 дес., в Покойном – 4 дес.
Родоначальниками промышленного виноделия в Прикумском районе являются отец и сын Ребровы, построившие первый завод по производству игристых вин. Развитие виноградо-винодельческой отрасли шло быстрыми темпами.
В память об Алексее Федоровиче Реброве вблизи Нарзанной галереи Кисловодска установлен памятник. Его торжественное открытие состоялось 9 сентября 2017 года. Автор – народный художник РФ, скульптор Салават Щербаков. Данный монумент – один из символов ставропольского виноградарства.
Возделыванием винограда занимались не только в помещичьих имениях, но и в крестьянских хозяйствах. В середине XIX в. в Прикумье поселились немецкие колонисты, основавшие свою колонию Темпельгоф, где основной отраслью хозяйствования также стало виноградарство и виноделие (затем бывшая колония стала имением Великого князя Николая Николаевича).
В период с 1861 по 1917 годы на Северном Кавказе виноградарство и виноделие становятся одними из ведущих направлений незернового сельскохозяйственного производства. Прикумский район становится центром промышленного виноградарства. Отмена крепостного права способствовала тому, что на Кавказ хлынул поток переселенцев, что позволило нанимать дополнительных рабочих на сезонные работы на виноградники. Большое значение для развития виноградарства и виноделия сыграло постановление правительства от 23 апреля 1876 г.: «Жителям Северного Кавказа (Ставропольской губернии, Кубанской и Терской областей) позволена свободная, без приобретения патентов, оптовая продажа виноградного вина собственного изделия, из дворов».
Показательным в этом плане стал Прикумский район. В Прикумском районе в крестьянских виноградниках редко обходились без наемных рабочих. Нанимали их поденно, реже сдельно. Сравнительно в немногих садах имелись постоянные садовники. Поденная плата для женщин составляла 20–30 коп., для мужчин – 50–60 коп., также все были на хозяйских харчах, которые обходяились 10 коп. в день на человека. Плата поднималась во время покосов и жнивы. Во время покоса мужчина получал около 1 руб.
В исследуемый период государство проводило меры по поддержке хозяйств: вводились льготные кредиты для выдачи ссуд на развитие виноградарства, разрешалось раздавать участки в аренду. Большое значение для развития виноградарства и виноделия имело постановление правительства от 23 апреля 1876 г.: «Жителям Северного Кавказа (Ставропольской губернии, Кубанской и Терской областей) позволена свободная, без приобретения патентов, оптовая продажа виноградного вина собственного изделия, из дворов».
В 1873 г. в районе р. Кумы насчитывалось 2378 виноградников общей площадью 1639 дес., в 1896 г. их количество увеличилось в два раза – 5278 виноградников общей площадью 3239 дес.
В конце XX века, несмотря на интенсивное развитие, виноградарство и виноделие имели и свои особенности. Так, в 1895 году наибольшую площадь под виноградниками занимали Новогригорьевский, Александровский и Ставропольский уезды, а самый большой урожай винограда был собран в с. Прасковея Новогригорьевского уезда (около 22 тыс. пуд за год). Наибольшие продажи и производство вина были в Прасковее. Во многом успешному развитию мешали активизировавшиеся в этот период природно-климатические условия – засуха, град, мороз и половодье. Препятствовали успешному развитию деятельности и многочисленные «виноградные болезни» - мильдью (ложная мучнистая роса). Было и много вин низкого качества, которые шли на личное хозяйство или на продажу на местные ярмарки. Винокуренная промышленность занимала не последнее место в развитии виноделия в данный период. Известно, что в 1895 г. крупный винокуренный завод находился в г. Ставрополе (владелец – купец Г.А. Черкасов) и в Медвеженском уезде губернии, а к 1914 г. был построен еще один завод в Ставрополе.
В 1898 году Управление акцизными сборами постановило построить в с. Прасковея казенный винный склад. Работу он начал в 1900 году. Количество полученного вина в Прасковее составило в этот год 336 350 пуд. На Прикумской земле выращивали черный прасковеевский виноград, старинный алый Кумский виноград, виноград «черная скороспелка». Также были привозные из Франции, Германии, Крыма. Белые вина изготавливали из «мускатных» сортов.
В 1910 году Ставропольская губерния по количеству десятин, занятых виноградниками занимала третье место в Северо-Кавказском регионе (Ставропольская губерния – более 5300 тыс. десятин, Кубанская – 7685, 4 тыс. десятин, Тверская область – 6705, 3 тыс. десятин). Число хозяйств, занимающихся виноделием, в губернии превышало 8 тыс. В сборнике «Статистико-экономические очерки областей, губерний и городов России» за 1913 г. отмечено: «Виноградарство имеет значение в Терской и Ставропольской губерниях, давая по 1,5 млн ведер вина в каждой. Но местные вина (кизлярские и прасковеевские) плохо выдерживаются и не ценятся на рынке».
Первая мировая война воспрепятствовала развитию виноградарства и виноделия. Она сделала нерентабельными данные отрасли сельскохозяйственного производства. Отрасль находилась в кризисе. Повышение цен, прекращение продажи казенного алкоголя привело к тому, что «виноградное вино вздорожало в 2–3 раза и распродавалось нарасхват». Возросли также цены на посадочные материалы, сельскохозяйственную технику, наемный труд. Это способствовало росту расходов по возделыванию виноградной лозы. Виноградарство Ставрополья носило как торговый, так и натуральный характер (использовалось для домашних потребностей).
Несмотря на неблагоприятные обстоятельства, к 1914 году начался постепенный выход отрасли из кризиса.
До и после революции 1917 года практически не наблюдалась торговля на мировом рынке, в основном шла продажа внутри региона и страны. Много вин низкого качества, небольшое количество сортов, применение примитивной агротехники возделывания, болезни винограда и не всегда благоприятные природно-климатические условия – эти и многие другие факторы тормозили развитие отрасли в регионе. К тому же следует отметить большую конкуренцию в Северо-Кавказском регионе, которую создали вина Черноморской губернии и Кубанской области в начале XX в.
Сегодня выращиванием винограда в Ставропольском крае занимаются 54 предприятия. 42 предприятия задействованы в уборочном процессе. Среди производителей – АО «Прасковейское», ООО «Агрофирма Калаусская», ЗАО «Заря», ЗАО «Зелёная роща», ЗАО СХП «Виноградное», ЗАО СХП «Шишкинское», ООО «Жемчужина Ставрополья», ООО «Вина Прикумья 2000», ООО «Кардинал Агро», ООО АФ «Киц», ООО АФ «Феникс», ООО СП «Опытный», ПАО «Левокумское», СПК «Левокумье». Среди крестьянских фермерских хозяйств выращиванием винограда занимаются К(Ф)Х Ахмедханов А.В., К(Ф)Х Батрак В.В., К(Ф)Х Болотов В.В., К(Ф)Х Братчиков С.М., К(Ф)Х Голубовский В.М., К(Ф)Х Добан М.В., К(Ф)Х Калашников Ю.Н., К(Ф)Х Железная А.Н., К(Ф)Х Козлаковой Е.В., К(Ф)Х Подоситников И.В., К(Ф)Х Решетняк Е.Н., К(Ф)Х Сердюков А.Н., К(Ф)Х Часовской Н.И., К(Ф)Х Швечиков А.В.
Среди лидеров по сбору винограда в 2024 году – ЗАО СХП «Виноградное» (4998 га), «Вина Прикумья 2000» (4920 га), ЗАО СХП «Шишкинское» (3808 га), ООО «Жемчужина Ставрополья» (3909 га), ПАО «Левокумское» (1923 га).
Как отметила первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева, «На сегодняшний день обрезка виноградных насаждений произведена на площади 1518 га, укрывка виноградников на 565,9 га, установка шпалеры на 117,12 га. Все работы проводятся с соблюдением сроков и технологий».
Отметим, что в текущем году аграрии края с площади 3,9 тыс.га собрали 39,4 тыс.тонн винограда. Лидерами по валовому сбору урожая стали Левокумский, Петровский и Буденновский округа.
Существенную роль в развитии виноградарства на Ставрополье оказывает государственная программа «Развитие сельского хозяйства». По поручению Губернатора Владимира Владимирова аграрии региона получают субсидии на поддержку виноградарства и виноделия. В текущем году на закладку новых виноградников, проведение уходных работ, покупку и обновление основных средств и оборудования выделено 159,2 млн рублей.
Источник: Синчина, Е.В. Развитие виноградарства и виноделия Ставропольской губернии в 1861-1917 гг.: file:///C:/Users/ГКУ/Downloads/razvitie-vinogradarstva-i-vinodeliya-stavropolskoy-gubernii-v-1861-1917-gg%20(3).pdf
