В этом году эксперты «Винного гида России» исследовали 36 образцов органических вин от семи торговых марок. Среди основных выбранных производителей - «Бельбек», «Бюрнье», «Павел Швец», «Темпельхоф», AYA, Mangup, Villa Di Alma, M2.
Как отметили в Роскачестве, из всех исследуемых образцов 81 балл по 100 – балльной шкале получили 35 из 36 вин - участников. Самую высокую оценку во всех категориях исследуемых напитков имеет белое вино «Рислинг Оак Органический» от винодельни «Павел Швец» из Севастополя (89 баллов).
В категории «красных тихих вин» средний балл исследуемых образцов оказался намного выше, чем в белых. Лидерами исследования в данной категории стали 3 работы севастопольских виноделов – AYA («Evolution. Пино Нуар») и «Бельбек» («Сира Резерв», «Каберне Фран»). Самый большой показатель, полученный органическим красным тихим вином - 86,3 балла.
Белые вина, представляющие Севастополь, не остались в стороне. Помимо упомянутого выше лидера, высокие оценки получили «Бельбек» («Ркацители Баррик», «Оранж Бленд»), «Павел Швец» («Кокур автохтонный органический»).
По мнению Роскачества, «Севастополь подтверждает статус региона производства качественных вин «органик» и в категории розового вина. Весь топ-3 родом из этой части Крымского полуострова: AYA («Purity in Merlot», «Purity in Trinity») и «Бельбек» («Розе. Поздний сбор»)».
Почти все игристые вина категории «органик» относятся к молодым образцам, а их, в свою очередь, можно отнести к «петнатам» или «жемчужным винам» (в этой категории вин уровень газации и давление в бутылке ниже, чем в игристой «классике»). Лишь один образец в исследовании относится к категории выдержанных игристых. Он занял вторую строчку в рейтинге. Лидерами в этой категории стали винодельни Villa di Alma и AYA.
Рост виноделен, работающих с винами категории «органик», не может расти взрывными темпами. Это связано с долгим и сложным процессом подтверждения соответствия виноградника и винодельни стандартам органического производства. В России подтверждающие сертификаты уже получили несколько производителей, изначально придерживавшихся органического подхода.
В Ставропольском крае первым вином категории «органик» стал Рислинг 2023 от «Tempelhof Winery» (КФХ Козлакова Е.В.), который вышел тиражом 3000 бутылок.
