Лето – это самое лучшее время года, когда природа преподносит садоводам свои подарки в виде плодов и ягод.
Как большой фруктово-ягодный ковер выглядят собранные с деревьев и кустарников плоды, которые так и манят поскорее их съесть.
Черешня, вишня, слива и яблоки начинают цвести и плодоносить уже в июне. И это относится не только к фруктовым деревьям. Радуют своими плодами в этот период и ягодные кустарники: чёрная смородина, крыжовник, жимолость. По-особому летом одеваются и леса. В июне поспевают лесные ягоды: брусника, калина, шиповник, ирга, голубика высокорослая и топяная.
Июль – это период середины лета. И пиком можно назвать время сбора таких плодов и ягод, как земляника, черника, голубика, облепиха, малина, ежевика, смородина и клубника.
В конце лета, в августе месяце, радуют нас своими богатствами фрукты: персики, сливы, нектарин, груши, абрикосы, яблоки, виноград и инжир, рябина, шиповник, боярышник, арбузы и дыни.
Ставропольский край, как одна из лучших продуктовых житниц страны, может похвастаться выращиванием садовой земляники, малины, черешни, груши, яблок и слив, а также нектаринов, орехоплодных культур: например, фундука.
Основной культурой для выращивания в Ставропольском крае является яблоко. Оно занимает 88% от общей уборочной площади Ставропольского края.
Яблоки выращивают в Труновском (ООО «Труновские сады»), Георгиевском (ООО «Интеринвест», ООО «Новозаведенское»; ООО «Рассвет»), Новоалександровском (КФХ «Агродарюг»; К(Ф)Х Дурыхин В.В.), Кировском (ООО «Надежда»; СПК «Советский», СПК «Восход»), Кочубеевском (ООО «Новая деревня», ООО «Ставропольская фруктовая долина»), Красногвардейском (КФХ Архипов В.И.), Минераловодском (ООО ТКПЗ № 169, ООО «СадГрандКавказ», К(Ф)Х Гетманский К.В., ООО «Сады Бештау»), Новоселицком (ООО «Моя Мечта»), Предгорном (КФХ Янаков Ф.М.), Изобильненском (ООО «Крайсервис», ООО «Совхоз-завод «Кавказ», ООО «Южные сады», ООО «Агрогрупп «Солнечный»), Ипатовском (ООО «Гелиос», ООО НПО «Красочное») и другие.
Большой объём валового производства яблок обеспечивается в Ставропольском крае благодаря урожайности с суперинтенсивных садов.
Суперинтенсивные сады — это посадки повышенной плотности, которые обеспечивают получение высокого урожая за короткий период времени. Такие сады позволяют минимизировать площадь земли, занимаемую плодовыми деревьями, и получать урожай быстрее, чем в традиционных садах.
В суперинтенсивных садах высокий урожай (40–60 т/га) можно получить за короткий период, в то время как в классических садах — через 5–6 лет после высадки.
Для суперинтенсивных садов используют скороплодные, малогабаритные сорта. Например, для яблонь — сорта, которые способны давать обильный урожай с яблони высотой не более трёх метров. Сорт должен быть районированным (подходил для конкретного района с характерным для него климатом) и устойчивым к болезням и вредителям.
Какие сорта яблок выращиваются в ставропольских садах? Отметим самые распространенные сорта.
В садах Ставропольского края выращиваются местные сорта яблок разных сроков созревания: летние, осенние и зимние. Благодаря труду местных специалистов-селекционеров многие из этих сортов районированы, внесены в Госреестр селекционных достижений и допущены к использованию в южных регионах.
К летним ставропольским сортам можно отнести сорт «Подарок Ставрополью». Подарок Ставрополью – сорт летнего срока созревания, устойчив к парше (имеет ген Vf), мучнистой росе, засухоустойчив, скороплоден, с высокой урожайностью. Крона средней густоты, округлая. Плоды – округлые, поверхность плода гладкая, кисло-сладкие с нежным ароматом, высокого качества. Средняя масса плодов – 174 гр., максимальная – 187 гр., высота – 61 мм. Мякоть – зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная. Уборка урожая идет за сортом яблони Новелла.
Осенний сорт яблони в Ставропольском крае - это «Михсан». «Михсан» - это сорт ранне-осеннего срока созревания. Дерево среднерослое, плоды крупные, средняя масса — 194 г, окраска — зеленовато-жёлтая. Мякоть средней плотности, сочная, мелкозернистая, кисловато-сладкого вкуса с нежным ароматом. Съём плодов — в III декаде августа. Плоды не осыпаются, хранятся до 3-х месяцев. Высокая устойчивость к парше и мучнистой росе, засухоустойчив, скороплоден, высокая урожайность.
Во всем разнообразии яблочных сортов нельзя не отметить зимние сорта: это «Заря Ставрополья» и «Георгия», «Гайто Газданов», «Стасовское», «Надежное».
«Заря Ставрополья – это сорт ранне-зимнего срока созревания. Дерево среднерослое, плоды крупные, средняя масса — 196 г, окраска на большей части плода — полосатая красная, в момент полной зрелости — красная. Мякоть средней плотности, сочная, мелкозернистая, кисловато-сладкого вкуса с нежным ароматом. Съём плодов — в III декаде сентября. Плоды не осыпаются, хранятся до 3-х месяцев. Высокая устойчивость к парше и мучнистой росе, засухоустойчив, скороплоден, высокая урожайность.
Георгия – сорт зимнего срока созревания. Дерево среднерослое. Плоды крупные, цилиндрические, средняя масса – 232 гр. Окраска на большей части плода – размытая малиновая, в момент полной зрелости – сильно выраженная, размытая малиновая. Мякоть средней плотности, кремовая, колющаяся, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого вкуса с нежным ароматом. Съем плодов – II - III декада сентября. Плоды не осыпаются, календарные сроки потребления плодов – II декада декабря – III декада февраля. Иммунитет к парше, высокая устойчивость к мучнистой росе, засухоустойчив, скороплоден, высокая урожайность.
Гайто Газданов – сорт зимнего срока созревания (исходные формы Голден Делишес х Либерти). Дерево среднерослое. Плоды крупные, средняя масса – 189 гр. У сорта преимущественно кольчаточный тип плодоношения. Окраска на большей части плода – размытая малиновая, в момент полной зрелости – сильно выраженная, темно-красная. Мякоть средней плотности, сочная, кисло-сладкого вкуса с нежным ароматом. Съем плодов – II - III декада сентября. Плоды не осыпаются, календарные сроки потребления плодов – II декада декабря – III декада февраля. Иммунитет к парше, высокая устойчивость к мучнистой росе, засухоустойчив, высокая морозостойкость (до -32 0С), устойчивость к возвратным весенним морозам, скороплоден, высокая урожайность (средняя урожайность за период 2015-2021 гг. – 27,2 т/га, на контроле – Либерти – 20,3 т/га). Сорт пригоден для садов короткого цикла с плотными схемами посадки.
Стасовское – сорт зимнего срока созревания (исходные формы Либерти х Голден Делишес). Дерево среднерослое. Плоды крупные, средняя масса – 202 гр. Окраска на большей части плода –полосатая малиновая, в момент полной зрелости – сильно выраженная, малиновая, мякоть средней плотности, сочная, кисло-сладкого вкуса с нежным ароматом. Съем плодов – II – III декада сентября. Плоды не осыпаются, календарные сроки потребления плодов - II декада декабря - III декада февраля. Иммунитет к парше, высокая устойчивость к мучнистой росе, засухоустойчив, высокая морозостойкость.
Надежное – сорт зимнего срока созревания. Дерево среднерослое. Плоды крупные, конические, средняя масса – 219 г. Окраска на большей части плода – размытая темно-красная, в момент полной зрелости – сильно выраженная, размытая темно-красная. Мякоть средней плотности, кремовая, сочная, кисло-сладкого вкуса с нежным ароматом. Съем плодов – III декада сентября. Плоды не осыпаются, календарные сроки потребления плодов – I декада октября – апрель. Иммунитет к парше, высокая устойчивость к мучнистой росе, засухоустойчив, скороплоден, высокая урожайность.
Отметим несколько любопытных фактов: только одними ставропольскими яблоками можно накормить каждого жителя России, Ставропольского края, и города Ставрополя. Согласно планируемому валовому производству, в 2025 году ставропольские организации могут собрать 548 846 666 яблок. При среднегодовой норме потребления яблок на 1 человека, которая составляет, согласно приказу Министерства здравоохранения РФ от 19.08.2016 г., 50 килограмм, т.е. 1-2 фрукта в день, чтобы накормить человека яблоками за 1 год нужно 333 яблока. Число жителей Российской Федерации составляет 146 119 928 человек постоянного населения. При учёте веса каждого яблока, который составляет 150 грамм, Ставропольский край сможет накормить каждого одного жителя России 4 яблоками собственного производства, т.е. закроет 1% от среднегодовой нормы - 3 дня из года. Число жителей Ставропольского края составляет 2 884 363 человека. 190 яблок весом 150 грамм будет приходиться на каждого жителя Ставропольского края. Это составляет 57% от среднегодовой нормы потребления, а мы таким образом закрываем половину потребностей жителей Ставропольского края в яблоках. А вот закрыть годовую потребность жителей краевой столицы яблоки от местных производителей могут полностью. 46 килограмм яблок на каждого жителя города Ставрополя в течение года способно закрыть 92% от среднегодовой нормы потребления яблок. Вот так ставропольские яблоки, произведенные местными садоводческими хозяйствами, способны заменить на прилавке производителей из других регионов России и импортную продукцию.
Садовую землянику можно встретить в Георгиевском (СПК «Незлобненский»), Кировском (СПК «Восход», СПК «Советский»), Кочубеевском (КФХ Качанов В.М., ООО СМТ), Труновском муниципальном округах (К(Ф)Х Педашенко Е.А.).
Существенный недобор валового сбора наблюдается в ягодной продукции открытого грунта – землянике и малине. Этот недобор обусловлен повреждением цветоносов в результате заморозков, вызванный ранним началом вегетационного периода на фоне теплых неустойчивых температур. Значительный урон был нанесен градом. В результате понесенных потерь уборочная площадь садовой земляники составила 37,4 га по сравнению с показателями предыдущего года (38,5 га). Валовый сбор земляники в 2025 году составил 150 тонн против 196,9 тонн в 2024 году. В результате сокращения валового сбора увеличилась цена реализации земляники: теперь она составляет от 200 до 350 рублей за килограмм, а в 2024 году составляла от 180 до 270 рублей за килограмм.
Черешню и вишню производят в Георгиевском (СПК «Незлобненский», ООО «Интеринвест»), Ипатовском (ООО НПО «Красочное»), Изобильненском (ООО «КрайСервис», ООО «Гелиос»), Кировском (СПК «Восход»), Кочубеевском (КФХ «Качанов», ООО «СФД»), Минераловодском (ООО «Сады Бештау»), Новоселицком МО (ООО «Моя мечта»), Предгорном (КФХ Халгатьян С.К., КФХ Янаков Ф.М.), Петровском (К(Ф)Х Ахмедханов А.В.), Труновском (КФХ Педашенко Е.А.) муниципальном округах.
Предполагаемый валовый сбор черешни, согласно прогнозам, составит более 49 тонн с уборочной площади в 201,9 га.
А груша и слива обосновались в Георгиевском муниципальном округе (СПК «Незлобненский», ООО «Интеринвест», ООО «Новозаведенское»), Кировском (СПК «Восход», СПК «Советский»), Курском (КФХ «Асуев»), Минераловодском (ООО «Сады Бештау»), Новоселицком МО (ООО «Моя мечта»), Предгорном (ООО «КМВ Строй- Сервис»), Петровском МО (ООО СХП «Володино»), Труновском (ООО «Труновские сады»).
Прогнозируемый планируемый валовый сбор сливы в 2025 году по всем хозяйствам составит 885,2 тонн с уборочной площади 179,8 га.
Груша по показателям валового производства лидирует в ООО «Интеринвест», и К(Ф)Х Асуев И.Х. , а также в ООО «Ставропольская Фруктовая долина». Её валовый сбор, по прогнозам, составит 507 тонн со 120 га уборочной площади.
В 2025 году урожай косточковой группы сильно пострадал от погодных условий. Во многом на состоянии валового сбора плодовой продукции сказались весенние и осенне-зимние заморозки, грады и ливни.
Всего в 14 муниципальных округах края уборочная площадь в 2025 году составила 4822,96 га, а планируемый валовый сбор - 83894, 3 тонны. В 2024 году показатели валового сбора составили 87881,3 тонны. По доле валового сбора лидируют семечковые (82834, тонны с 4391, 56 га), на втором месте по валовому сбору оказались косточковые (941 тонна с 390 га), а на третьем месте - ягодные (119,1 тонны с 41,4 га).
Среди лидеров по валовому сбору косточковых, семечковых и ягодных культур могут оказаться, по прогнозам, Георгиевский (40895 тонн), Кочубеевский (12332 тонны), Изобильненский (9748 тонн).
Таким образом, мы можем с гордостью отметить, что, несмотря на все трудности – возвратные заморозки, грады и ливни, наши садоводческие хозяйства преодолели все трудности. Создавая основы для продовольственной безопасности сегодня, мы закладываем продуктовое будущее России!
