Когда вина облагались акцизом, по количеству выданных акцизных марок можно было посчитать объем продаж на внутреннем рынке вина. Начиная с 2012 г. этот налог отменили, и теперь никто не знает, сколько вина продается в стране.
Если в 2009 г. было выдано порядка 9 млн акцизных марок на тихие и игристые вина (соответственно, было реализовано 9 млн бутылок вин), то, по оценкам операторов рынка, в 2014 г. объем продаж составит 10-10,5 млн бутылок, т.е. молдавский винный рынок все-таки подрос.
- В настоящее время его можно разделить по сегментам примерно так: около 15% занимает "премиум", 20-25% - "медиум", 30% - "медиум-селект" и остальное – "эконом-класс", - говорит Александр Стецко, генеральный директор Romatim (крупнейшая компания-дистрибьютор алкоголя). - По нашему ассортиментному портфелю, куда входит продукция от 11 предприятий, замечаем, что с начала года рынок значительно вырос в сегменте "премиум". По некоторым позициям рост составил 20-25% (у Purcari и Cricova и чуть меньше – у Chateau Vartely). Также выросло потребление игристых вин в том же сегменте на 13-15%. В ценовой нише "эконом" (до 30 леев/бут.) небольшой спад, который должен выровняться к концу года. В сегментах "селект", или нижний "медиум", (30-50 леев/бут.) и "медиум" (50-70 леев/бут.) отмечаем движение в сторону увеличения. Очевидно, это произошло за счет того, что часть потребителей вин "эконом"-класса перешла на более качественную продукцию.
Лет пять назад сегмент "медиум" был очень узким. Ценовая разница между сегментами "эконом" и "медиум" была слишком большой. Нижний уровень был на отметках 20-25 леев, а следующий за ним - около 50 леев. Теперь подрос по ценам сегмент "эконом", а в "медиум" появилась прослойка "селект". Между ними теперь нет большой разницы в ценах, но качество заметно отличается. Тенденция увеличения потребления вин более высокого качества – от "селект" и выше, стабильна в течение трех-четырех лет, прибавляя в целом по нашей компании по 5-10%.
Поскольку винный рынок меняется, мы пересматриваем ассортиментный портфель, чтобы постепенно уходить от сегмента "эконом". Поэтому предлагаем производителям оставить в нем лишь по паре наименований для потребителей, которые выбирают вина по цене. Наша задача - больше ориентироваться на качественные продукты, о которых можно говорить и получать удовольствие от потребления. Когда появляется новинка в сегменте "премиум", стараемся, чтобы из него ничего не вытеснялось. Когда производится новое вино в сегменте "эконом", спрашиваем производителя: "Чье место она займет в ассортименте?". В этом плане мы вместе работаем, изучая требования рынка и его тенденции, - говорит Александр Стецко.
Как подбирают ассортимент винной полки в рознице, что на него влияет?
- Три винодельческих предприятия, которые входят в Dragan Group как работали через дистрибьютора, так и продолжают работать, не поставляя вина напрямую в торговые сети Linella и Unimarket, хотя они все – в составе одной группы компаний, - отвечает генеральный директор Dragan Group Василе Кожокар. - Дистрибуция алкоголя – специализированный бизнес. Мы могли бы им заниматься, но для ограниченного ассортимента продукции это будет дорого. Кроме того, нам не интересно представлять продукцию только в своих сетях, наша цель – обеспечить ее присутствие в магазинах по всей республике. Качественно занимаясь дистрибуцией, нужно в числе прочего иметь рычаги влияния на торговых партнеров.
С точки зрения розничных продаж, представляя две торговые сети, можно сказать, что для нас интересны продукты, которые хорошо продаются. Магазинная полка должна приносить деньги, поэтому главный критерий для ритейла – ее оборачиваемость. Если мы в своих сетях винный сегмент заполним в основном продукцией своих заводов, то снизится эффективность полки. На этот показатель влияет возможность хорошего выбора для покупателей. Поэтому вина от Cimislia Wineries, Grape Valley и Albastrele Wines входят в сети Linella и Unimarket на конкурентной основе. Кстати, со сменой собственника сети Unimarket вина компании Garling не исчезли из продажи в этих магазинах.
Вина от наших трех предприятий представлены на молдавском рынке в трех ценовых категориях. По внутренней градации, в "эконом"-сегменте – серия Grape Valley (в рознице до 30 леев), "медиум" - Chi (35-40 леев) и Albastrele (53-54 лея), "премиум" - Chi Vintage (78-82 лея). Этот ассортиментный ряд мы определили вместе с дистрибьютором. В месяц продаем по 15-20 тыс. бутылок. В наших магазинах эта продукция занимает примерно 15-20% в объеме продаж тихих вин. Некоторые винные производители сами поставляют свою продукцию, как например, Milestii Mici, Chirsova, Maurt, Cascad.
Тенденции последних нескольких лет, в принципе, сохраняются, нельзя сказать, что продажи вин сильно увеличились. Рост потребления вина, скорее всего, может происходить за счет сокращения потребления пива и водки. Судя по продажам, потребители больше предпочитают сухие вина (из тихих), а еще не так давно – сладимые. И даже вина, реализуемые на разлив, тоже, в основном, сухие (у Кагора есть своя ниша). В этом сегменте в наших сетях в полусладком виде - только "Изабелла". Из игристых вин самые продаваемые – полусладкие и полусухие, в основном Cricova. Из тихих – дешевые сухие вина по 25-30 леев/бут. И неплохо "уходят" вина в сегменте "премиум".
По внешним рынкам у нас сложилась более четкая картина потребительских предпочтений, чем по внутреннему рынку. В Молдове это представление достаточно размытое, потому что процветает домашнее виноделие. В этот процесс вовлечено 50-60% населения, которое не покупает индустриальных вин, кроме игристых, - считает Василе Кожокар.
Лучший винный отдел в молдавской столице - в гипермаркете "№1", по словам совладельца этой торговой сети Александра Нисенбойма, появился, можно сказать, вынужденно - чтобы убрать алкоголь из продуктовых рядов. Хорошая оборачиваемость винных полок в гипермаркете "№1" объясняется не только ассортиментом. Играют роль качество продукции, цены в целом (основная группа товаров там дешевле, а по дисконтной карте еще можно получить скидку 5%), т.к. люди приходят в магазин не только за вином, плюс наличие парковки.
- Поскольку я сам – выходец из винного бизнеса, то хорошо знаю своих коллег и кто, что умеет делать, - говорит Александр Нисенбойм. - Поэтому все вина в наших магазинах качественные. Конечно, надо понимать, на каких потребителей рассчитан ассортимент. Есть и дешевые полусухие и полусладкие вина (тем не менее, мы не позволим себе опуститься ниже определенной планки качества), но есть предложение и для тех, кто пьет только Cricova Cuvee Prestige brut. Этот ассортимент не только большой, он еще и глубоко проработан по своему составу.
Часто кишиневцы приводят в наш винный отдел своих гостей для того, чтобы они купили хороших вин и повезли их домой. Поскольку в какой-то мере винный отдел в гипермаркете несет на себе еще и такую презентационную нагрузку, то, конечно, не хочется ударить лицом в грязь.
Когда мы занимались и винодельческим бизнесом, это позволяло нам выставлять вина Grape Valley без торговой наценки. После продажи винзавода мы не убрали эти вина с полок, но теперь они - с торговой надбавкой. Многие говорят, что в Молдове вина достаточно дорогие. Это отчасти объясняется влиянием эмбарго. Когда наш винзавод отгружал 12 млн бутылок в год, у него была финансовая подушка, как и у остальных производителей. С потерей российского рынка предприятиям нужно на чем-то зарабатывать, чтобы поддержать производство, поэтому маржа на вина, продаваемые в Молдове, увеличилась.
Ангелина Таран
