II Черноморский Форум Виноделия, проходивший в Краснодаре 2-3 июля 2015 года, обозначил основные проблемы отрасли, определяющие характер и перспективу взаимоотношений производителей и потребителей региона, который считается местом рождения винной лозы и виноделия.
В работе Форума приняли участие заместитель губернатора Краснодарского края Александр Анатольевич Саурин, президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Львович Попович, Башкан (Глава) Гагаузии Ирина Федоровна Влах, председатель совета Крымского бюро винограда и вина, генеральный директор Федерального государственного унитарного предприятия "Производственно-аграрное объединение "Массандра" Управления делами президента РФ (ФГУП "ПАО "Массандра") Янина Петровна Павленко, президент Союза виноделов Армении Аваг Фрунзикович Арутюнян, директор торгового представительства Чили в РФ Кампусано Аларкон Хосе, председатель правления Черноморского Форума Виноделия Виталий Николаевич Меркушев, депутат Государственной Думы РФ Владимир Петрович Машкарин, директор Ассоциации производителей игристых вин Алан Алексеевич Соколов, руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Краснодарского края Олег Владимирович Толмачев, руководитель группы «АЛКОЭКСПЕРТ», Исполнительный директор Черноморского Форума Виноделия Юрий Михайлович Юдич, генеральный директор ГК «Дионис клуб» Виктор Давыдович Яук, а также руководители ведущих винодельческих предприятий Кубани, Крыма и зарубежных компаний.
Приветствуя участников Форума заместитель губернатора Краснодарского края Александр Саурин сообщил, что в текущем году кубанские вина занимают 80 % места на винных полках торговли региона. Такой важный показатель свидетельствует о планомерной работе властей региона по поддержке отрасли, приносящей ощутимые результаты в реализации политики импортозамещения.
В своем приветствии Янина Павленко сообщила: «Все вы знаете, что Крым - это край с историческими традициями по производству винограда и вина. Я очень рада, что у нас есть уникальная возможность принять участие в мероприятии, которое объединяет производителей всего огромного Черноморского бассейна. Пользуясь случаем, я хотела бы пригласить организаторов и гостей форума уже в наш Крым, где мы готовы встретить Вас».
Выступая на открытии ЧФВ, Башкан (Глава) Гагаузии Ирина Влах подчеркнула, что абсолютным приоритетом для гагаузских виноделов остается рынок СНГ — в первую очередь, Российской Федерации и Республики Беларусь.
Она напомнила, что год назад 98% населения Гагаузии на всенародном референдуме высказались за стратегическое партнерство с Российской Федерацией и за вступление в Евразийский Экономический Союз.
«Черноморцы» - конкуренты или партнеры?
Открывая конференцию «Виноделие в Черноморском регионе: перспективы развития региональных структур сотрудничества в условиях глобальной конкуренции», председатель Правления ЧФВ Виталий Меркушев подчеркнул: «Мы, участники и организаторы Черноморского Форума Виноделия, являемся посланниками мира, представителями бизнес дипломатии. Обсуждая общие экономические проблемы, мы тем самым смягчаем напряжение в международных отношениях в регионе. Нам чрезвычайно важно развивать контактные сети и межличностные отношения профессионалов на новых взаимовыгодных основаниях. Нас объединяет развитие производства региональных автохтонных сортов винограда, черноморский туризм и черноморская кухня. Мы можем и должны вырабатывать собственные региональные правила и рейтинги. Надо чаще встречаться, чтобы ответить на простой вопрос: «Как вино может нас подружить?» Виталий Николаевич также отметил, что в форуме наряду со средними и малыми предприятиями участвуют все 8 крупнейших компаний региона, производящих каждая более 10 млн. литров вина в год.
Председатель Союза энологов Болгарии Станимир Стоянов считает, что успешное развитие международного сотрудничества в рамках Черноморского региона окажет позитивное влияние и на внутреннюю экономику: «Рынок у всех тяжелый, в Болгарии ситуация меняется каждый год, но неизменной остается задача работать над качеством, чтобы всегда соответствовать требованиям потребителя. Станимир Стоянов отметил: «Черноморским производителям вин под общим мега брендом нужно вместе завоевывать рынки других регионов и стран: Китая, Индии, Юго-Восточной Азии».
«Такие форумы, как ЧФВ важны как позитивный месседж, - сообщил президент Союза виноделов Армении Аваг Арутюнян. - Мы – побеги одной лозы, дети одной семьи, наследники одного культурного пласта. Черноморский кластер виноделия – наш общий дом, мы имеем возможность сотрудничать и развиваться по своему пути, при этом не мешая друг другу». Аваг Фрунзикович отметил, что пока в Армении и в России много искусственных препон. Он считает, что 200-летняя дружба наших народов весомый аргумент в пользу квот или мягкого режима во взаимном сотрудничестве, ведь присутствие армянской продукции премиального сегмента в объеме 0,1 – 1 процент рынка РФ не представляет существенного влияния на рынок. Кроме того, господин Арутюнян порадовал хозяев форума прогнозом: «Иметь 150 тыс. га виноградников для России не проблема, Вы, Россия – великая держава и через 10 лет станете крупным экспортером вина».
Выступление специального гостя Форума - директора Торгового представительства Чили в РФ Хосе Кампусано, рассказавшего как в латиноамериканской стране вино стало локомотивом роста национального продовольственного экспорта, было встречено с огромным интересом. Еще одно практическое свидетельство известной аксиомы, что экспортоориентированная экономика развивается быстрее. Как и задумывали организаторы Форума, выступление Хосе открыло дискуссию о модели продвижения вина на международном уровне, ставшую успешной исключительно благодаря «нерушимому блоку» государства и виноделов, а также тщательному отношению к имиджу вина. Один из главных показателей, за которым следит руководство Чили, соотношение экспорта «балкового» и бутилированного вина из Чили, и последний показатель неуклонно растет (экспорт вырос в 3,5 раза за последние 10 лет), России здесь есть чему поучиться. Резюме слушателей: проблемой продвижения продукции на мировом рынке занимается государство, а у нас государство руководит, а мы занимаемся.
«Российское виноделие готово к любой конкуренции»
Руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Олег Толмачев отметил, что за последние десять лет виноделие Кубани кардинально изменилось, появились новые заводы, внедряются современные технологии, рождаются новые вина. «Отрасль прошла суровые испытания, - сказал Олег Владимирович, - но оставшиеся бойцы готовы к любой конкуренции. Есть суровая правда в шутке, если бы система ЕГАИС существовала во Франции, то многие шато прекратили бы свое существование. Нашим друзьям хотел бы сказать, что российский рынок очень непростой и чтобы работать на нем простых решений недостаточно, необходимо найти оптимум интересов потребителя и производителя. Одна из задач форума - дать всем участникам возможность реализовать себя, почерпнуть что-то новое, выстроить совместную концепцию развития».
Депутат Госдумы РФ Владимир Машкарин высказал мнение, что за последние пять лет произошла буквально революция в сознании людей, которые принимают решения. Законотворчество – сложный процесс, изучая проблемы отрасли и предлагаемые решения, мало предложить новые формулировки закона, самое сложное - получить заключение правительства на законодательную инициативу. «Считаю, что мы в долгу перед виноградарями и виноделами, - говорит депутат Машкарин. - Поэтому важно, в том числе и на таком форуме услышать ваше мнение, мнение участников отрасли о том, что необходимо сделать для развития отрасли».
Генеральный директор знаменитой винодельческой компании-гиганта ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория» Петр Романишин считает, что любое сотрудничество начинается с человеческого понимания, поэтому проведение такого форума очень важно. «Сколько бы не было негативных предпосылок, но поиск решения проблем, поступательное движение всегда приносит результат. 10 лет назад у «Фанагории» было 900 гектаров виноградников, а сегодня же 2800 гектаров».
Исполнительный директор Союза независимых сетей России Сергей Кузнецов отметил, что современный региональный винный рынок характеризуют низкая приверженность маркам, отсутствие явного фокуса у покупателя, готовность потребителя поступиться качеством ради цены. По мнению представителя ритейла для продвижения качественной продукции российского виноделия требуется длительный образовательный процесс.
Оживленное обсуждение вызвало выступление председателя алкогольной Ассоциации Татарстана Анны Галимовой, проанализировавшей изменение долей регионального рынка в последние годы в части потребления вина и водки, импортного и отечественного вина. Падение продаж водки не повлекло за собой роста продаж вина. В прошлом году начал резко сокращаться объем потребления импортного вина в пользу отечественного. Подробный анализ структуры потребления вина в регион показывает, что практически 50 % отечественного вина поставляют три производителя, которые не утруждали себя в области производства натурального вина из российского винограда. Леонид Попович констатировал, что татарстанская статистика – «калька» потребления в регионах страны, к сожалению, какому-то количеству покупателей безразлично, что налито, важна только цена винного напитка. Лидерам отечественного виноделия ничего не остается, как бороться с административными барьерами, снижать издержки и поставлять хорошее вино по приемлемым ценам. Однако и закон приходит на поддержку хранителям традиций, уже два года вином является только продукт из винограда, вычеркнуто из делового оборота понятие «плодовое вино».
Проблемы и перспективы российской отрасли после принятия поправок в 171 ФЗ, в том числе новые аспекты международного сотрудничества, занимали основное внимание участников Форума все два дня. Но выступление Янины Павленко стало особенным – виноделы полуострова испытывают специфические проблемы вхождения в обновленное российское правовое пространство. В частности, крымские производители не могут претендовать на возмещение затрат на посадку винограда в силу ряда требований законодательства. На выплаты имеет право предприятие, зарегистрированное более года, имеющее оборудование в собственности, получающее не менее 70 процентов дохода от производства сельхозпродуктов (в том числе натурального виноградного вина). Большинство предприятий Крыма сменили юридическую форму менее года назад, являются госсобственностью, арендуют государственное оборудование. Опять же, например, ликеры и портвейны «Массандры» юристы считают винными напитками и не относят к сельхозпродуктам.
В ходе дискуссии Правлению ЧФВ предложено сформировать обращение к властям Крыма и Севастополя с просьбой фактически подарить (юридически - продать за 1 рубль) арендуемое гособорудование ведущим винодельческим предприятиям. В противном случае с 1.01.2016 эти заводы, следуя букве закона, должны остановиться и бюджет недосчитается акцизных сборов.
Подводя итоги дискуссии второго дня, Леонид Попович признал, что проблем у всех предостаточно, например, урожай-2015 должен быть задекларирован, все виноградники должны быть занесены в реестр, но пока нет реестров, не определен порядок их составления. Но это не должно вызывать конфронтацию, приятно отметить, что Госдума и РАР изменили свое отношение к отечественному виноделию, признают, что в обновленном законе возможны несовершенства и ошибки, но они готовы принять корректировки недавних поправок. У виноделов есть до осенней сессии пара месяцев, чтобы сформировать свои предложения: «При производстве вина по новым требованиям непременно появятся новые поправки. Другие страны прошли путь раньше и у всех при общих постулатах есть свои нюансы. У нас начинается прекрасный период творчества!»
На Форуме Леонид Львович привел простую арифметику: «Население мира увеличивается больше в странах, где нет достаточных климатических условия для виноделия. Население мира растет примерно на 1 млрд. за 12-15 лет, если потребление будет хотя бы 1 литр на человека, то места на этом рынке хватим всем производителям».
Поиск аутентичности
С докладом на завершающей секции выступил президент Международного эногастрономического центра, Леонид Гелибтерман. Рассмотрев опыт стран всего мира, Леонид Владимирович подвел слушателей к одной из главных тем форума – о том, что вино неотделимо от кухни, а сочетание этих двух категорий являются неотъемлемой, а зачастую и главной составляющей облика страны в глазах мирового сообщества и простых потребителей – туристов, приезжающих со всех стран мира.
«Прежде чем искать аутентичность, вину стоит задуматься о внешнем виде» - так начал заключительную секцию конференции ее модератор, исполнительный директор Форума Юрий Юдич, и пригласил к докладу Наталью Невскую, представителя стекольной индустрии, главу компании «СтеклоКонсалтинг». В своем докладе Наталья обозначила тенденцию – стеклянная упаковка сопровождает вино высокого качества, а также призвала виноделов к более активному сотрудничеству со стекольной отраслью.
Завершалось заседание в режиме свободной дискуссии и обсуждения перспектив создания Черноморского кластера. В прениях выступили Денис Руденко, отметивший чрезвычайно слабую известность вин Черноморского региона. Владимир Пукиш, напомнивший об исторических основах Черноморского виноделия. Сергей Левожинский, директор по закупкам сети Магнит, который не исключил интереса потребителей к группам вин, сформированным по географическому принципу.
Закрывая конференцию, её ведущий, Юрий Юдич, поблагодарил всех собравшихся за участие и пожелал всем встретиться вновь, на III Черноморском Форуме Виноделия.
Конкурс на лучший саперави Черноморского региона
У организаторов и экспертов Форума не вызвало сомнений, вино из какого сорта винограда может стать посланником Черноморского бассейна в мире. Конечно, это саперави, рожденный в Грузии и распространившийся по обе стороны Черного моря. Поэтому в рамках Форума было решено провести конкурс на лучший саперави региона.
Для проведения конкурса организаторы пригласили Дмитрия Ковалева – руководителя проекта «Наше Вино», эксперта и преподавателя школы «Энотрия», винного критика, известного своей безупречной репутацией.
В жюри также вошли Юрий Юдич, исполнительный директор ЧФВ, Денис Руденко руководитель проекта 750 мл, Григорий Чегодаев («Атон»), Александр Доротенко («Вилла Виктория»), Алексей Носырев («Янтарное»), Алла Ряднова («АМА-Дон»), Андрей Григорьев (Alma Valley), Карина Согоян (Alma Valley), Пьер Алан («Шато Ле Гран Восток»), Сергей Левожинский (ЗАО «Тандер» — сеть «Магнит»).
Лучший саперави выбирался среди представителей кубанских, грузинских, ростовских компаний. В честной борьбе в двух категориях победили представители Тамани, причем одного производителя. В винах до 2013 года это «Фанагория 100 оттенков красного Саперви 2013» а в категории старше 2013 года – «Фанагория Крю Лермонт Саперви 2012»
По мнению председателя дегустационного жюри Дмитрия Ковалева: «Грузинские образцы лидировали в личном зачете у меня и некоторых других экспертов, но общей картины это не изменило. На Таманском полуострове саперави делать определенно умеют. Срез российского вкуса очевиден: победили выдержанные, насыщенные саперави, в которых сортовые фруктовые тона удачно переплетены с дубовыми».
Подробный материал о конкурсе Вы можете прочитать на сайте «НашеВино» У Черного моря
На дружеской волне
Участие в Форуме не ограничилось только лишь работой в конференц- зале. Во время мероприятия действовала постоянная экспозиция винных производителей Черноморского бассейна, на которой также были представлены поставщики отрасли. В дегустационном салоне было оживленно – продукция черноморских производителей находила своих поклонников среди гостей Форума, а гости Форума с удовольствием проводили переговоры в спокойной деловой обстановке.
Говорит Наталья Юрченко, групп бренд-менеджер ООО «АЛВИСА Менеджмент»: «Прошедший Черноморский Форум Виноделия по праву можно считать одним из знаковых событий для всей винодельческой отрасли нашей страны. Озвучены и детально рассмотрены многочисленные вопросы, которые остро стоят перед производителями всей винной категории. По многим из них достигнуто общее согласие и понимание того, в каком направлении необходимо двигаться для успешного развития отрасли в целом. Считаю, что у России есть огромный потенциал для расширения горизонтов собственного виноградарства и виноделия»
В работе Форума приняли участие такие компании как Фирма Актис, Дионис Клуб, ССЛ Контур, Кубань-Вино, Русджам, Алвиса, Лефкадия, Легенда Крыма, Лудинг, Винэксперт, Chateau Le Grand Vostock, АмА-Дон, Maran Winery, Prochile, Shaloshvilli, Вина и воды Абхазии, Инкерман, Массандра, Новый Свет, Сатера, Фотисаль и ТВК Кубань, Раевское, Крымкое бюро винограда и вина, Тарткомвин, Янтарное и многие другие.
Всего в мероприятии приняло участие около 300 человек, в качестве гостей и участников было зарегистрировано более 70 компаний. В работе салона «Вина Черного моря» приняли участие 35 компаний. У Форума было три генеральных, 9 официальных и 7 организационных партнеров.
Говорит Игорь Букатов, директор по маркетингу ГК «Дионис Клуб»: «Группа компаний «Дионис Клуб» принимала участие как в первом Черноморском Форуме Виноделия, который проходил в Гагаузии, так и во втором, который проходит в Краснодаре. Форум заметно поднял свой статус, значительно увеличилось число участников и гостей, расширилась сфера обсуждаемых вопросов и проблем, более продуктивными и содержательными стали встречи и обсуждения. В рамках форума мы смогли провести переговоры с нашими текущими и потенциальными партнерами, познакомить посетителей с новинками, поделиться опытом с коллегами по рынку. В целом, все ключевые задачи, которые мы ставили перед этим форумом, были достигнуты и наша компания предполагает продолжить участие в форуме в дальнейшем».
