В Ставропольском крае начались сборы первого урожая груши. Местные аграрии с успехом выполняют планы по уборке грушевых садов. В скором времени ставропольские грушевые сады смогут затмить по своему великолепию даже самые большие груши России! Грушевые деревья уже дали первые плоды: сорт груши «Трапезница» постепенно покоряет не только ставропольские, но и многие другие рынки Российской Федерации. Убранная площадь выращенной груши также вызывает у ставропольских сельхозпроизводителей гордость: её количество значительно больше, чем в прошлом году!

В Ставропольском крае общая площадь выращиваемой груши составляет 155,6 га. Грушу выращивают в 10 хозяйствах Ставропольского края и 8 муниципальных округах: Георгиевском, Изобильненском, Кировском, Кочубеевском, Красногвардейском и Петровском.

На сегодня убранная площадь груши составляет 8,3 га. Это 6,7 % от всей убранной площади. Валовый сбор груши составил 13,6 тонны, а урожайность – 16,3 ц/га. В 2024 году валовый сбор составил 6 тонн, что меньше, чем в 2025 году. Растущие показатели по сбору груши вызывают восхищение за ставропольскую плодово-ягодную отрасль, которая с каждым годом становится всё лучше, качественнее и профессиональнее!

21 августа 2025 года в Михайловске на территории ГКУ «Ставропольский СИКЦ» прошла подготовка к одному из самых важных и значимых праздников Ставропольского края – Дню Урожая.

Сотрудники ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» не остались в стороне и приняли участие в создании необходимых условий для успешного проведения крупного сельскохозяйственного праздника. Расчистка территории от опавших листьев, побелка стен и бордюров выставочных павильонов были с успехом выполнены самой передовой рабочей силой организации!

Передовые достижения в области садоводства, животноводства и растениеводства – вот главный лозунг Дня Урожая – 2025. В обширной культурно-развлекательной программе мероприятия – интересные и увлекательные мастер-классы, конкурсы, выступления творческих коллективов, выставка-продажа продукции крупных сельскохозяйственных товаропроизводителей и крестьянско-фермерских хозяйств.

Ставший традиционным для Ставропольского края, этот праздник проводится с 1925 года. Отмечая в этом году свой столетний юбилей, мероприятие вновь соберет на своей площадке самых лучших представителей всех отраслей сельского хозяйства из 26 районов Ставрополья. 6 сентября 2025 года приглашаем Вас в Михайловск на празднование Дня Урожая!

Казалось бы, не так давно прошло то время, когда студенты привлекались не только на строительные объекты, но и на предприятия пищевой промышленности, на рыбные промыслы, в сельское хозяйство и сферы обслуживания.

Следуя модным веяниям на возрождение старых добрых советских традиций участия рабочих студенческих бригад в жизни трудового коллектива различных предприятий, учащиеся университетов Томска, Санкт-Петербурга и Ставропольского края помогли виноградарям ЗАО СХП «Виноградное» провести на виноградниках прополку, подвязку и часть сбора урожая.

За свой труд рабочие студенческие бригады «Повидло», «Цезарь», «Хорс», «Терра», «Аквамарин», «Гермес», «Калейдоскоп» и «Либера», заслужили не только почёт и уважение среди будущих коллег, но и приобрели первый опыт работы в коллективах, ощутили важное значение сельского хозяйства для обеспечения продовольственной безопасности и процветания РФ, и, возможно, многих лиц, участвовавших в данных студенческих ученических бригадах, мы в недалёком будущем увидим в числе руководителей крупных производств и крестьянско-фермерских хозяйств. Многие студенты с гордостью отмечают: работа на полях пришлась им в радость. Ведь нет ничего лучше, чем чувство удовлетворённости от качественно выполненных задач, которое ставит перед Вами руководство, особенно, если Вы – поклонник виноградарства и виноделия!

Во время своего пребывания на виноградниках хозяйства, будущие аграрии познакомились с разнообразием формы растений, изучили влияние рельефа местности на особенности выращивания янтарной ягоды, провели наблюдение над влиянием климата на качество винограда, познакомились с основными сортами, выращиваемыми на территории предприятия, научились правильно ухаживать за виноградными насаждениями.

Познакомившись с особенностями виноградовинодельческой отрасли на практике, студенты получили много новых профессиональных навыков и увезли с собой главное – почётные грамоты от Министерства сельского хозяйства Ставропольского края и впечатления, которые ни с чем нельзя сравнить!

Грядёт конец лета, и скоро в Ставропольском крае начнётся сбор винограда. Помочь в сборе урожая и в выращивании винограда могут студенты из различных ВУЗов, главное – участие и помощь.

Возродим традиции рабочих ученических бригад вместе!

С 10 по 19 сентября 2025 г. в Пятигорске в гостинице «Интурист» в рамках Фестиваля российского виноделия и винной культуры пройдёт «Винный форум» и фестиваль «Кухня без границ», посвящённый знакомству через гастрономию с традициями, обычаями и культурой северокавказского региона.

В рамках фестиваля запланирован гастрономический конкурс, который позволит через кухню рассказать участникам о себе, а также показать свою творческую составляющую и особенности быта представляемого региона. Площадками проведения конкурса станут рестораны, кафе, турбазы и санатории. Форматы представленных конкурсных проектов могут варьироваться от гурмэ-обеда до этно-ужина на вкус приглашенных для участия в конкурсе рестораторов, шеф-поваров, отельеров, инвесторов, студентов и туристов. В качестве дополнительного бонуса все участники проекта, имеющие свои организации, получают возможность попасть в список рекомендуемых мест для посещения правительственных делегаций, групп туристов, профсоюзных корпоративов, организаторов деловых событий. Дополнительным бонусом для участников проекта «Кухня без границ» станет пиар-кампания на весь год в количестве 24 публикаций в аккаунтах ТГ и ВК около (15 тыс подписчиков); рекомендации СМИ региона об инфоповодах участников фестиваля; приглашение в качестве почётного гостя и члена жюри на фестиваль и деловые события в других регионах (осенью 2025 г. — это Санкт-Петербург, в 2026 — Дагестан, Краснодар и др.), приглашение на участие в различных Чемпионатах мира по гастрономии.

Желающие овладеть профессией винодела и поближе познакомиться с винной культурой смогут пройти обучение на Винном форуме. 20 сентября все представители виноградовинодельческой отрасли Ставропольского края продемонстрируют на выставке-продаже самые лучшие образцы местного вина. Деловая составляющая форума посвящена циклу деловых встреч при поддержке Правительства региона, депутата Гос. Думы С.И. Морозова (проект «Выбирай своё»), ОСИГ (Общенационального Союза Гостеприимства), Всемирной Федерации ресторанного спорта и др. уважаемых организаций и почётных лиц. 

Приглашаем всех виноделов, предпринимателей и владельцев ресторанов региона на участие в программе Фестиваля!

Контакты:

«Кухня без границ»:

Татьяна Аршинова: тел. +8-962-678-05-84;

Информация для связи с фестивалем «Солнце в бокале»:

+8-928-350-77-25, +8-938-106-83-08.

Уважаемые садоводы Ставропольского края! Поздравляем Вас с праздником Преображения Господня! В один из первых урожайных дней, означающих наступление осени, хотим пожелать Вам обильного урожая, хороших показателей валового сбора, крепких деловых и дружеских связей в плодово-ягодной отрасли. Пусть в Вашем окружении царят гармония и порядок, а в семье всегда найдут своё место благополучие, достаток и здоровье родных и близких!

16 августа 2025 года в Георгиевске в Головинском сквере прошел увлекательный фестиваль, приуроченный к одному из самых известных православных праздников – Яблочному Спасу.

В мероприятии приняли участие более количество плодово-ягодных организаций Ставропольского края из Минераловодского, Кировского, Изобильненского, Георгиевского и Труновского муниципального округов.

Участники представили яблоки и яблочные соки, ягоды, мёд, сушку яблок, фрукты, овощи, бахчевые культуры и продукцию пчеловодства,  также были представлены саженцы от Ставропольской опытной станции по садоводству и К(Ф)Х Усов С.В. Красные, зеленые, вкусные и полезные яблоки от СППК «Арсенал», ООО «Интеринвест», ООО «Новозаведенское», ООО «Труновские сады», СПК «Незлобненский», СПК «Советский» и ООО «Надежда» стали центром притяжения всех жителей Георгиевска и Ставропольского края и одержали победу в конкурсе на самое большое яблоко. Самым большим яблоком, которое весило 594 грамма, стало яблоко от ООО «Георгиевские сады». Ягоды, медовая продукция и арбузы от ЛПХ и К(Ф)Х стали настоящим подарком для всех любителей даров лета.

Кульминацией фестиваля стала обширная программа культурно-развлекательных мероприятий с конкурсами, мастер-классами и ярмаркой плодовой продукции, а также интерактивными площадками с летним кинотеатром, выступлениями народных коллективов и выставкой произведений народных промыслов, ставших центром притяжения поколений всех возрастов – от детей до взрослых.

Поддержка садоводства ведется в рамках госпрограммы «Развитие сельского хозяйства». Общий объём финансирования отрасли садоводства в этом году составляет 697,9 млн рублей, в том числе 50, 5 млн рублей из краевого бюджета. Активную поддержку в Ставропольском крае получают яблочные сады суперинтенсивного типа. В 2025 году из бюджета региона на это направление предусмотрены средства в размере 26 млн рублей на предоставление двух грантов в Предгорном округе. Планируется заложить 6 га суперинтенсивных садов».

Полный видеосюжет мероприятия доступен по ссылке: https://rutube.ru/video/c89eb1d44c2da54edcbcdc6871d084e6/?ysclid=meh2iv4jlk465022112.  

Чтобы быть в курсе всех событий садоводства, ягодоводства и плодоводства, подпишитесь на социальные сети и каналы ГКУ «Ставропольвиноградплодопром»:

Сайт: http://www.stavvinprom.com     

Telegram: t.me/vino25977         

VK:  https://vk.com/stavvino   

OK:  https://ok.ru/group/70000003348676

Rutube: https://rutube.ru/channel/37865714/.

16 августа 2025 г. в Георгиевске в Головинском сквере в 7-й раз пройдет краевой фестиваль, приуроченный к Яблочному Спасу – одному из самых легендарных и таинственных православных праздников.

Из века в век путешествуют вместе с праздником Яблочного Спаса легенды и предания, создающие ему особый ореол. Так, одна из них гласит, что в раю святой апостол Петр в этот день трясет яблоню, потом собирает детей и угощает их яблоками. Оживает, словно с картины Васнецова, и другое предание об этом празднике. Считалось, что в сады прилетает птица Сирин, сущность печали и скорби. Её слёзы, падая на яблоки, делали их горькими и наполняли тоской. Тот, кто съедал такое яблоко до полудня, обрекал себя на вечную печаль. Однако с наступлением полудня Сирин уступала место другой птице — Алконосту, символу радости и жизни. Она орошала яблоки живой росой, преображая их и возвращая им истинную сладость. Поэтому после полудня яблоки ели с радостью, зная, что они уже очищены от печали. Этот праздник – время появления первых урожаев яблок, когда освещают яблоки, а после разрешают употреблять плоды нового урожая в пищу.

Дегустация различных сортов яблок от более 35 ставропольских производителей – один из самых интересных моментов обширной программы. Посетителей ожидают ярмарка плодовой продукции, мастер - классы народных умельцев, выступления творческих коллективов, выставка-ярмарка изделий народных промыслов, интерактивные игровые площадки, кинотеатр под открытым небом, тематические фотозоны, консультации для начинающих садоводов и конкурс на самое большое яблоко!

Выращенное с любовью, ставропольское яблоко вкусное, питательное и полезное. С каждым годом яблочные сады Ставрополья становятся больше, лучше и качественней. Вкладывая свой труд в создание необходимых условий для выращивания яблок, местные производители не забывают о жителях России. Расширяется география распространения яблок края. Сегодня ставропольские яблоки настолько популярны, что их можно найти в магазинах Российской Федерации и на дальних рубежах. А инновационный проект суперинтенсивного яблочного сада завоевал признание и поддержку садоводов Ставропольского края и мира. Радуют своими успехами и ставропольские селекционеры, выращивающие яблоки. Такие сорта как Михсан, Георгия, Гайто Газданов, Надежное, Стасовское, и Подарок Ставрополью давно стали символами высокой урожайности и устойчивости к вредителям и болезням. А высокая урожайность – залог процветания продовольственной безопасности страны.

Приглашаем любителей яблок со всех уголков необъятной Родины принять участие в данном праздничном мероприятии! Фестиваль пройдет 16 августа 2025 года по адресу: г. Георгиевск, Головинский бульвар, ул. Арсенальная. Начало – в 10:00.

В июле 2025 года до аграриев были доведены 114,73 млн рублей из общей суммы лимита на стимулирование развития виноградарства и виноделия в Ставропольском крае, который составил 175,35 млн. рублей. 

В 2025 году уборка винограда в России в некоторых хозяйствах началась в более ранние сроки. В других хозяйствах виноград созреет гораздо позже, но тоже постепенно будет увядать из-за жары. Причина данного явления заключается в отсутствии снега зимой, холодном начале лета и сухом высокотемпературном августе. Возникает вопрос: что ждут виноделы от нового винодельческого сезона: малый урожай или ягоду выдающегося качества?

Первыми к уборке винограда приступили виноделы Ростовской области. На винодельческом хозяйстве «Благолюбов» в хуторе Любовка уже собрали первые 900 кг «платовского», как отметили для «РБК Вино» на винодельне. Почти на две недели раньше привычного срока. Причина кроется в экстремально жарком году.

В отличие от своих краснодарских коллег, ставропольские виноградари и виноделы работают в привычном темпе, несмотря на погодные аномалии. Так, на винограднике «Винодельни Марко» созревание идет в привычном режиме. Первую уборку для игристого здесь планируют начать с сорта «шардоне» 15-17 августа, затем по плану идут «совиньон блан» и «вионье» - 20-25 августа.

Краснодарский край приступит к уборке урожая в 20-х числах августа. При этом годом ранее его начали собирать 4-5 августа из-за засухи. Первыми из сортов, которые будут убирать, станут ранние белые. Также в 20-х числах августа планируют собирать урожай винограда и на «Винодельне Бельмас». Как отметила Екатерина Бельмас, «Верезон, процесс созревания ягоды, уже начался. Это мы можем наблюдать с Вами по гроздьям «пино-нуара». Они уже меняют цвет с зеленого на чёрный. Это означает, что уже в 20-х числах августа мы можем начать сезон виноделия. Мы готовы».

Кубань-вино, как рассказали в «РБК Вино», планирует приступить к уборке урожая 20-21 августа. «Под воздействием жесткой засухи, высокой температуры, возможно увеличение задержки на два – три дня, в частности, для сортов «бианка», «шардоне», «совиньон» и других», - объясняет руководитель по контроллингу сельскохозяйственного производства агрофирмы «Южная» Максим Грюнер.

В чем особенности 2025 года для виноделов?

Виноградовинодельческий сезон 2025 года, в частности, его особенности, состоят в том, что сначала виноград подморозило, что привело к потере в урожайности многих сортов. Далее было затяжное окно прохладной погоды, сильно прохладной и для весны, и для начала лета. Это оттянуло нормальное развитие виноградника и нормальное развитие сезона. И вот в самом конце виноград ещё и накрыло жарой. По заверению основателя семейного проекта «Domaine Lipko» Ивана Липко, «с 2017 года это был самый сложный сезон».

В 2025 году наступил жаркий сезон, который был практически без осадков. А такие условия – это всегда жесткий гидростресс для винограда, по мнению Липко. Для растения такие условия – угроза для жизни. В такой ситуации оно будет стремиться защитить лозу, но никак не ягоду. Для будущего вина это не является хорошим показателем. Вместо того, чтобы питательные вещества накапливались в ягоде, они уходят в многолетнюю древесину и корневую систему. То же самое происходит с количеством влаги, которое небольшое, но имеется в наличии» - как объяснил совладелец винодельни.

Управляющий партнер и дегустатор проекта «Благолюбов» в Ростовской области Алла Пушкова, отмечает, что «это уже второй год, когда созревание винограда происходит в экстремальных условиях». Два сезона подряд у нас наблюдается отсутствие снежного покрова зимой, возвратные заморозки и низкие температуры – минус 2 и минус 4 весной – сюда также можно причислить засушливое абсолютно без проливных дождей лето. Буквально на днях был дождь, выпало примерно 3,5 мм. А такой дождь способен только помыть листья и немного струсить пыль, которая осела на ягодах, но никак не отражается в корневой системе», - объясняет дегустатор проекта.

Таким образом, объёмы вина будут зависеть не только от урожайности, но и от способности ягод отдать сок. «Ягода может быть маленькой, а если она небольшого размера, то и объём полученного вина будет меньше. До 2024 года объём выхода сока составлял до 60% от объёма винограда, в 2024 году, таким образом, этот объём уже составлял 50%, в 2025 году сока ожидается ещё меньше – порядка 45%.

Отсутствие дождя – это отсутствие сочности ягод, как и всех других фруктов. И такие проблемы не только на виноградниках. В 2025 году наблюдается то, что яблоки вырастают размером с большую сливу, а сливы размером с большую мясистую черешню, виноградные ягоды, на примере платовского, наоборот, размером чуть больше, чем зеленый горошек» - отметила эксперт.

На самом крупном предприятии России – агрофирме «Южной», например, которая принадлежит «Кубань-Вино», рассказали, что сумма активных температур на 1 августа 2025 года была ниже прошлогоднего почти на 300 градусов, что указывает на задержку винограда на две недели. При этом высокая солнечная активность августа, сочетающая интенсивное освещение с высокими температурами, ускоряет созревание ягод вина. Однако эта чрезмерная жара (выше 35 градусов), особенно на фоне засухи, угнетает растения, вызывая солнечные ожоги и замедляя рост.

Насущный вопрос: станет ли 2025 год выдающимся для красных вин?

Виноделам придётся пройти этот сложный период, чтобы в момент верезона обязательно применить целый комплекс агротехник. «Это, естественно. Ещё больше сказывается на общем объёме урожая, который становится меньше, но при этом винодел увеличивает свои шансы получить виноград выдающегося качества». – отмечает Липко.

Подчеркивает особенности этого периода и Игорь Сердюк, согласно его мнению, проливной дождь, который обещали, на Кубани при жаре в 35 градусов может стать большой опасностью для виноградников из-за распространения грибковых инфекций. Исход винодельческого сезона, как он отмечает, зависит от того, какие по продолжительности и по интенсивности дожди пройдут в регионах. В случае, если осадков не будет – этот жаркий год будет неблагоприятен для винограда (особенно для белых сортов). Если же осадки не перейдут штормовую силу, а после периода дождей наступит мягкий, очень жаркий период бабьего лета, то год будет идеальным для красных сортов винограда.

Теги: вин вину, виноград, терруар, белое вино, красное вино, янтарная ягода, Старвопольский край, Краснодарский край, Ставропольский край.

Источник: РБК Вино:

https://www.rbc.ru/wine/news/689320df9a794720d106d873?ysclid=me6pann5sd90483551.

Источник: Деловая газета «Взгляд»: https://vz.ru/news/2025/7/19/1346375.html.

Чтобы быть в курсе всех событий виноградовинодельческой отрасли, подписывайтесь на наши социальные сети и на Rutube-канал:

Сайт: http://www.stavvinprom.com.

Telegram: t.me/vino25977.

VK: https://vk.com/stavvino.

OK: https://ok.ru/group/70000003348676.

Rutube: https://rutube.ru/channel/37865714/.

В совещании приняли участие представители Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, виноградари и виноделы, а также сотрудники ГКУ «Ставропольвиноградплодопром».

Совещание прошло в режиме видеоконференцсвязи.

Основными вопросами для обсуждения стали особенности заполнения отчётной документации, правила получения государственной поддержки и планы закладки винограда на 2025 год. Отдельно присутствующие затронули вопрос текущего состояния отрасли виноградарства и виноделия Ставропольского края.

Меры государственной поддержки в виде субсидий осуществляются на закладку и уходные работы как за молодыми, так и за плодоносящими виноградниками, а также на приобретение основных средств виноградарства и виноделия. Одно из главных условий – наличие проектно-сметной документации. Субсидии выделяются на компенсацию части затрат. В 2025 году лимит на стимулирование развития виноградарства и виноделия в Ставропольском крае составил 175,35 млн рублей.

По прогнозам АНО «Роскачество», производство вина в России ожидает рост на 20%.

Как сообщает директор департамента исследования качества и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Латышева, к 2027 году ожидается существенный прирост объёмов производства вина в стране за счёт выхода на плодоношение новых виноградников и инвестиций в отрасль.

Согласно ТАСС, в 2027 году ожидается рост объёма производства вина в России на 20% за счёт вступления в плодоношение новых виноградников. К такому выводу пришла директор департамента исследования качества и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Латышева в ходе I Винного фестиваля в Сыктывкаре. 2027 год будет сопоставим с нынешним по объёмам, а затем будет ежегодно увеличиваться на 10%.

В 2024 году, по данным Росалкогольтабакконтроля, в стране произведено 32,5 млн декалитров виноградного сока. Основные винодельческие регионы составляют большую часть на юге России: Крым, Севастополь, Краснодар, Ростовская и Волгоградская области, Ставропольский край, Адыгея, Дагестан, Северная Осетия – Алания. Активно новые виноградники появляются в Московской и Воронежской областях, а небольшие фермерские хозяйства сосредотачиваются в Тюменской и Мурманской областях, а также на Дальнем Востоке.

Олеся Латышева отмечает, что по объёмам производства вина наша страна находится на уровне 2024 года, скачка не наблюдается, так как все посадки 2022-2023 годов не вступали в плодоношение. Набрать рост виноградники смогут только через 10-15 лет. В данный промежуток времени объёмы будут меняться. Не следует забывать и о том, что виноделие – это та отрасль, которая требует долгосрочных инвестиций, которые позволят ему окупиться только через 20 лет.

Количество виноделов в России постоянно увеличивается: ежегодный прирост составляет 10-15 хозяйств, при этом крупных производителей около двадцати, но при этом динамично растет сектор небольших фермерских хозяйств. В Севастополе работает кластер «Село родное» - объединение, в которое входят 15-20 небольших предприятий, выпускающих продукцию, отвечающую всем качественным показателям.

Стабильно качественным российское вино остаётся вне зависимости от масштабов производимой продукции. «Мы видим, что у определенных регионов идет стабильно высокое качество вина, даже не смотря на то, крупный это производитель, или небольшой» - отметила Латышева. Продукция с нарушениями стандартов на рынке практически отсутствует, а профессиональные навыки, которые играют значительную роль в высоком уровне безопасности и вкусе напитка, выходят на первый план при его производстве.

Теги: Роскачество, производство вина, виноградники, Ставропольский край, Крым, Севастополь, Краснодар, Ростовская область, Волгоградская область, Адыгея, Дагестан, Северная Осетия – Алания.

Чтобы быть в курсе всех событий виноградовинодельческой отрасли, подписывайтесь на наши социальные сети и на Rutube-канал:

Сайт: http://www.stavvinprom.com.

Telegram: t.me/vino25977.

VK: https://vk.com/stavvino.

OK: https://ok.ru/group/70000003348676.

Rutube: https://rutube.ru/channel/37865714/.

Источник: Деловая газета «Взгляд»: https://vz.ru/news/2025/7/19/1346375.html.