Вы когда-нибудь видели яблочного слона? В 2019 году на День города и края в Ставрополе состоялась презентация южного слона, но не настоящего, а сотканного из вкусных ставропольских яблок.

Как только не называют Ставрополье – то территорией бывшего Сарматского моря, то родиной слонов. И это не просто легенды. Это реальные факты. Однажды в 1962 году на афише ставропольского краевого музея появилась заметка с интересным названием: «Новый экспонат в краевом музее – скелет ископаемого южного слона, обитавшего на территории Ставрополья более 1000000 лет назад». Справедливости ради надо отметить, что и ранее в земле нашей находили фрагменты останков каких-то неведомых зверей.

В 1960 году в песчаном карьере близ г. Георгиевска ученые обнаружили скелет южного слона. Работа по воссозданию облика южного слона была долгой. Много времени и сил понадобилось сотрудникам из Ленинградского зоологического института АН СССР вместе со скульпторами, чтобы довести облик слона до экспозиционного вида.

В дальнейшем южный слон прибыл на свою родину, чтобы занять одно из почетных мест в музее и даже стать его своеобразным символом.

Но это был южный слон, который обитал на ставропольской земле миллион лет тому назад. И воссоздали его в XX веке. А как же XXI век? В наше время был открыт ещё один южный слон. И собрали его из яблок.

Тонкой и сложной следует назвать работу специалистов плодопитомника «Сады Ставрополья» по созданию яблочного слона. Каждое яблоко, как бусина, нанизанная на каркас. Яблочные ювелиры не упустили не одну деталь.

Однако у двух слонов были разные судьбы. Южный слон из г. Георгиевска погиб из-за больного зуба. Яблочный слон из г. Ставрополя погиб благодаря людям, которые попытались разобрать его по яблоку. Собирать слона заново принялся весь город!

Ставропольский яблочный южный слон был выполнен из лучших сортов яблок Ставропольского края. Среди лучших сортов краевых садоводческих хозяйств – «Голден Делишес», «Ред Делишес», «Гала», в том числе – «Гренни Смит», а также «Флорина». По словам руководителя «Садов Ставрополья» Айдына Ширинова, «мы бываем на выставках в разных городах, и инсталляции разбирают и съедают везде».

В 2021 году настоящий яблочный «Южный слон» от плодопитомника принял участие в международной выставке «PROяблоко». Неравнодушные зрители не смогли пройти мимо. И, даже если бы южный слон ставропольского музея непременно ожил, то он обязательно съел бы все вкусные ставропольские яблоки!

Ставропольский край – один из лидеров по производству и поставке яблок среди российских регионов. За последние два года валовый сбор яблок достиг отметки в 70 тысяч тонн. В дальнейшем ставропольские аграрии планируют увеличить объем производства и поставок яблок. Увеличение поставок яблок благоприятно скажется на сохранении лидирующих позиций на яблочном рынке страны и придаст стимул к дальнейшему труду по развитию данной отрасли. «Каждый яблочный сад – это тайное сокровище. Поиски новых форм развития яблочных хозяйств стимулируют нас и дальше заниматься этим не простым, но интересным делом!» – отмечают ставропольские садоводы.

С 2018 года губернатор Ставропольского края В.В. Владимиров поддержал инициативу закладки садов суперинтенсивного типа в личных подсобных хозяйствах. На сегодняшний день создано 845 ЛПХ в 23 районах края.

На Ставрополье во все времена историки и краеведы отмечали большое количество прекрасных садов. Глубоко своими корнями в вечность уходит ставропольская садовая история. После образования Азово-Моздокской оборонительной линии в конце XVIII века, князь Г.А. Потемкин «настоятельно рекомендовал «хлебопашество стараться всеусильно размножить при всех крепостях» и «завесть к пользе того края конские заводы, виноградные сады и табак».

В пореформенное время (1861-1905 гг.) при многих прикумских виноградниках земледельцы закладывали и фруктовые сады, в которых росли абрикосы, яблони, сливы, груши, черешни, вишни: «Эти плоды находят хороший сбыт среди окрестного населения и часто меняются на пшеницу». Большое значение на развитие садоводства в Ставропольской губернии оказали сады удельного ведомства ‒ Калаусский, Тартаевский, Терновский, где профессионально следили за сортами, посадкой и обработкой саженцев. К слову, при приготовлении казачьих сладких вареников использовались фрукты из ставропольских садов.

Известны и имена профессионалов садового дела. Шелкозаводчик А.Ф. Ребров, правительственный агроном Ставропольской губернии С.А. Мелик-Саркисов, садовник Б.И. Новак, селекционер А.И. Державин в свое время давали высокую оценку плодородию нашей земли.

Ставропольская земля издавна славится своим плодородием. Почвенный покров Ставропольского края сложен и многообразен. Территорию Ставропольского края можно условно разделить на две почти равные почвенные зоны: западную – чернозёмную, занимающую 3136 тыс. га (47,4 %) и восточную – каштановую, занимающую 3480 тыс. га (52,6 %). Чернозёмы и каштановые почвы являются одними из самых плодородных почв в России. Благоприятные физические, физико-механические, физико-химические свойства, богатый минералогический состав этих почв позволяют получать высокие урожаи сельскохозяйственных культур высокого качества. Изначально оптимальная плотность, низкая пористость и хорошая оструктуренность зональных каштановых почв и чернозёмов позволяют применять различные технологии их обработки. Неудивительно, что на этой территории в дальнейшем стали появляться аналоги современных личных подсобных хозяйств.

Прообразом современных личных подсобных хозяйств стали частные земли, находившиеся в собственности крестьян и дворян. Частная собственность на землю в Ставропольской губернии появилась в 60–70- е гг. XIX в., когда наместник на Кавказе Великий князь Михаил Николаевич решил раздать часть земель в частную собственность, чтобы на их базе создать эффективные, высокотоварные хозяйства, которые должны были стать очагами культурного земледелия и животноводства на Северном Кавказе.

Однако виноградарство, садоводство на Ставрополье были развиты очень слабо, по сути, они находились в зачаточном состоянии.

Значительное развитие садоводство как элемент личного подсобного хозяйства получает в СССР.

Социально - экономические реформы 90-х гг. XX в. создали условия для развития частных земельных отношений, полностью изменилась система предоставления земельных участков, приоритетным стало право частной собственности граждан на землю, требующее должного оформления.

Вновь принятые нормативные правовые акты в этой сфере привели к тому, что современное значение садоводства повысило интерес представителей власти к проблемам граждан и позволило выработать государству протекционистскую политику по отношению к данным проблемам.

Так, в 2018 году были проведены конкурсные отборы в 5 районах: Минераловодском, Георгиевском, Предгорном, Андроповском и Ипатовском. Целью отборов стало получение господдержки среди граждан, занятых в ЛПХ и готовых к закладке суперинтенсивных садов. В 2023 году был заложен участок в 91 ЛПХ.

Продолжение правительственной программы по развитию садов суперинтенсивного типа должно будет способствовать увеличению производства яблок на территории региона, позволит вовлекать в оборот неиспользуемые приусадебные участки, благодаря закладке садов в личных подсобных хозяйствах ставропольчан, снизится отток населения из сельской местности.

Сегодня в Ставропольском крае доля населения, проживающего в сельской местности, составляет 41%. Краевую экономику отрасли формируют более 570 тыс. ЛПХ. При этом в регионе отмечается тенденция роста — в 2022 году количество вновь созданных хозяйств составило около 400 единиц.

В целом же прогнозы южных и кавказских регионов по развитию сегмента КФХ и ЛПХ оцениваются положительно. По данным минсельхоза Ставрополья, в 2024 году и далее в крае ожидается увеличение количества КФХ и ЛПХ и производимой ими продукции, развитие сельской экономики, а также увеличение числа рабочих мест и закрепление молодежи на селе, повышение уровня обустройства комфортности в сельской местности.

В крае продолжается наращивание мощностей по хранению яблок. Яблоки составляют самую большую долю в сегменте плодовой продукции края. Летние и осенние сорта яблок реализуются в сезон, а поздние закладываются на хранение. На сегодняшний день ставропольские яблоки поставляются в Санкт-Петербург, Москву, Татарстан, Дальний Восток, Сибирь, Урал и даже в Белоруссию.

Как отмечает в своем телеграм-канале министр сельского хозяйства СК Сергей Измалков, «Всего на Ставрополье мощность плодохранилищ составляет 64 тысячи тонн, и в планах до 2030 года нарастить объемы хранения еще на 90 тысяч тонн. Яблоки урожая 2023 года, которые были заложены в плодохранилища, в настоящее время постепенно реализуются не только в магазинах и продовольственных рынках Ставропольского края, но и в федеральных торговых сетях в других регионах».

Ставрополье известно саженцами пяти самых ходовых сортов. Например, плодопитомник «Сады Ставрополья» выращивает такие сорта яблок, как  «Голден делишес», «Гала», «Гренни Смит», «Ред делишес», «Делишес». Данные сорта позволяют добиться отменных условий хранения в самом разном климате и при этом их вкусовые качества соответствуют основным предпочтениям большинства покупателей по всему миру - поэтому недостатка в покупателях ставропольские яблоки никогда не имеют.

«Мы обязательно поддержим такое стремление достигать новых высот, чтобы агропромышленные предприятия могли и дальше наращивать свои возможности, вели бережливое рачительное хозяйство, применяя передовые методы земледелия и сохраняя природные ресурсы для будущих поколений, открывали новые производства на основе современных более экологичных технологий, создавали новые рабочие места, предлагали качественную, доступную, а главное - полезную продукцию на внутренние и внешние рынки. Для этого у нас есть все необходимое: земли, водные ресурсы, собственные научные заделы и технологические разработки. Но прежде всего - грамотные опытные специалисты и талантливые молодые кадры», - сказал В.В. Путин.

В 2023 году в Ставропольском крае было заложено 621 гектар яблок, и в 2024 году планируется заложить еще 600 гектар.  

Нет сомнения, что уникальные ставропольские яблоки займут достойные места на полках федеральных и мировых продуктовых магазинов!

В Ставропольском крае пройдут новые сельскохозяйственные ярмарки от лучших производителей.  В рамках поручения губернатора В.В. Владимирова ярмарочная деятельность будет значительно расширена. Новые места появятся на всей территории Ставропольского края.

Территория края издавна привлекает многих сельскохозяйственных производителей. Пересечение важнейших торговых путей и благоприятный климат всегда способствовали процветанию ярмарочной деятельности на Ставрополье. В 2024 году количество мест для проведения продуктовых ярмарок увеличили на 14 %.

На новых ярмарках будет представлена продукция виноградарских и плодово - ягодных хозяйств. Продемонстрировать улучшенные качества своей продукции, провести хорошую дегустацию и выгодно продать свой товар ставропольским аграриям поможет новое выставочное пространство «Выставка АПК».

Выставки будут проводиться каждую третью субботу месяца.

ДАТА: 17.02. – 21.12.2024 г. 8:00-16:00.

МЕСТО: Ставропольский край, Шпаковский муниципальный округ, г. Михайловск, ул. Выставочная, 1, ГУ «Выставка агропромышленного комплекса».

КОНТАКТЫ: заместитель директора ГКУ «Ставропольский СИКЦ» Ковшаров Владимир Николаевич, 8(8652)75-21-08.    

14 февраля в соборе Михаила Архистратига г. Михайловска прошла праздничная программа, посвященная Дню Святого Трифона.

День Святого Трифона – традиционный ежегодный праздник виноградарей и садоводов. Согласно легенде, после того, как на родной город святого мученика Трифона Кампсаду напали вредители, горожане попросили его защитить молодые побеги винограда.  Насекомые и мыши исчезли также внезапно, как и появились. С тех пор в этот день виноградари поют славу своему защитнику и покровителю Трифону Зарезану.

В рамках мероприятия виноградари и виноделы традиционно провели обрезку виноградной лозы и приобщились к таинству в честь Святого Трифона в соборе Архистратига Михаила. Дополнением к мероприятию стала годовая дегустация виноделами образцов винодельческой продукции производителей Ставропольского края. Представленные на дегустации образцы винной продукции поражали воображение. Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Ребо Марселан, Саперави, Совиньон Блан, Рислинг, Мускат Оттонель, Цитронный Магарача, Сира  и многие другие красные и белые вина понравились винным экспертам.

Поддержать праздник приехали первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева и глава Шпаковского муниципального округа Ставропольского края Игорь Серов.

Первый замминистра сельского хозяйства Ставропольского края подчеркнула, что в 2024 году «господдержка направлена на закладку, уход за многолетними виноградниками, уходные работы за плодоносящими растениями, субсидируется и создание инфраструктуры для выращивания винограда. А также применение удобрений».  

Отметим, что в 2024 году на субсидирование плодово-ягодной продукции на условиях софинансирования с федеральным бюджетом выделено 399,7 млн. рублей. Также в 2024 году заявлено 27 участников программы господдержки, в том числе 7 ИП и КФХ, и 5 новых организаций.

На виноградовинодельческую подотрасль из бюджетов всех уровней на оказание государственной поддержки выделено 151,3 млн. рублей. В 2024 году заявлено 29 участников программы господдержки, в том числе 21 ИП и КФХ, и 2 новых КФХ.

В садах Ставропольского края активно идет зимняя обрезка. 

Зимняя обрезка плодовых деревьев  является важной процедурой для садоводов. Она проводится в холодное время года, когда деревья находятся в состоянии покоя. Это необходимо для омоложения и формирования кроны у плодовых насаждений. Если сделать это слишком рано, свежий срез может пострадать от морозов. Если слишком поздно, дерево потеряет ценные соки.

Правильная обрезка деревьев — один из самых действенных способов сохранить здоровье сада, качество его плодов и урожайность. Если не ограничивать рост дерева в ширину и высоту, оно будет приносить плоды реже — раз в 2–3 года. Польза обрезки плодовых деревьев состоит еще и в том, что крона дерева становится более прочной, деревья меньше поражают вредители и болезни, увеличивается продуктивный период, само дерево лучше переживает зиму, и повышается эффективность фотосинтеза за счёт лучшей освещенности кроны, улучшаются скороплодность и плодоношение.

Последнее необходимо учитывать и ставропольским аграриям. Чтобы нарастить мощность хранения плодовой продукции, необходимо выращивать качественные плодовые деревья, способные приносить хороший урожай. По словам главного агронома ООО «Труновские сады» О.А. Матушкиной, «Обрезка началась 1 декабря прошлого года и продолжается до сих пор. Запланирована обрезка 400 гектар. Сейчас обрезано 50 гектар. В обрезке занято около 30-35 человек».

Обрезка плодовых деревьев на территории Ставропольского края осуществлена на площади более 30% – т.е. больше 1970 гектар…

Когда-то в центре города Ставрополя существовал настоящий фруктовый сад. 

Первоначальное наименование сегодняшнего парка Центрального – Бабина роща. Поручик Матвей Бабин, владевший этим участком старого леса, некогда именуемого Черным, совершил, возможно, не думая об этом, великий подвиг – он не вырубил этот дубовый реликт, как сделали это домохозяева ниже по речке Желобовке. Но хотя сохраненный им участок Черного леса в народе именовался рощей, вплоть до 1837 года он представлял собой малопроходимые заболоченные чащобы, где, как вспоминали современники, иногда даже видели забредших туда волков.

Винокуренный заводик, устроенный Бабиным в нижней части рощи, вскоре сгорел. Раздосадованный поручик продал рощу с немногочисленными строениями некогда известному своей благотворительностью купцу 1-й гильдии Фролу Тарасову.  Новое дыхание роща получила после посещения города Ставрополя императором Николаем I в 1837 году. Именно тогда Фрол Тарасов подарил рощу открытому в городе Ставрополе новому учебному центру на Кавказе – мужской гимназии. Гимназисты преобразили рощу: на месте сгоревшего винокуренного завода был разбит фруктовый сад, а рядом устроены гимназические огороды.

В 1849 году по воле наместника Кавказа графа М.С. Воронцова Гимназический сад переходит к городу. А сам наместник начал благоустраивать рощу. Благоустраивалась роща, в том числе, многочисленными виноградниками и фруктовыми деревьями, доставленными в Ставрополь из Тифлиса, Керчи, Тамани и Владикавказа. Как сообщал архивный документ, «из крымских имений князя Воронцова для Городского сада на военно-транспортном пароходе в Керчь, оттуда в Тамань и далее обозом в Ставрополь были доставлены: виноградная лоза – рислинг, мускат белый, франко-пино, красный бордо, траминер, опорт белый… Черенки яблонь, груш, сливы, вишни, черешни, абрикоса…».

Однако, кроме М.С. Воронцова в становлении рощи как сада значительную роль сыграл и садовник Бернард Новак. Именно при нем старый парк превращается в маточный сад фруктовых деревьев. Воронцовская роща не раз попадала на первые страницы российской и зарубежной прессы.

Сейчас от былой красоты остались только воспоминания. Возможно, в скором времени роща вновь превратится в «висячие сады Вавилона – г. Ставрополя».

Материал подготовлен по книге Г.А. Беликова «Старый Ставрополь».

 14 февраля 2024 года в 11 часов в городе Михайловске в соборе Архистратига Михаила пройдет праздничная программа в честь Дня  Святого Трифона.

Трифонов день, или Трифон Зарезан – международный праздник виноградарства и виноделия. В этот день виноградари Болгарии, Сербии и России не только вспоминают о святом Трифоне, но и отмечают собственный «Новый год». День обрезания виноградной лозы посвятили святому Трифону, казненному в городе Никея 14 февраля 250 года. Как гласит легенда, в день смерти мученика местные виноградники подверглись нашествию полчищ вредителей, поедающих молодые побеги. Виноградари в отчаянии стали молиться святому Трифону, прося избавить их от этой напасти. Насекомые исчезли так же внезапно, как и появились, а благодарные земледельцы назвали этот день Праздником Трифона Зарезана. В переводе с болгарского обрезка виноградной лозы звучит как «зарезване», отсюда и название праздника. Этот ритуал – символ начала нового годового виноградарского сельскохозяйственного цикла. Яркое событие давно стало традиционным в крае.

В рамках мероприятия при поддержке Ставропольской и Невинномысской епархии Русской Православной церкви и министерства сельского хозяйства Ставропольского края состоится торжественный молебен в храме и вручение участникам праздника освященных семян растений и винограда, выход на традиционную обрезку виноградной лозы и полив вином виноградных кустов, годовая дегустация винодельческой продукции производителей Ставропольского края.

День Святого Трифона  – это время, когда вино льётся рекой, а древние традиции играют новыми красками. Выборы Царя виноградников, трапеза с блюдами национальной кухни, конкурс вина, песни и танцы под национальную музыку являются теми составляющими, которые делают это торжество привлекательным для лиц любых возрастов.

Приглашаем гостей и жителей Ставропольского края принять участие в данном мероприятии.

Мероприятие состоится 14 февраля 2024 года в 11 часов по адресу: г. Михайловск, ул. Гоголя, 72, собор Архистратига Михаила.

Традиционно, в зимний период аграрии проводят обрезку деревьев.

Всего планируется обрезать сады на площади более 6,5 тыс. га, из них обрезано в настоящее время 1,6 тыс.га. Кроме того, в текущем периоде планируется закладка сада на площади 206,32 га, из них уже высажено 56,6 га. Осенью этого года было высажено 8,6 га малины в Степновском и Кочубеевском округах.

Весной в садах будут проводить обработку деревьев от вредителей и болезней, также устранять и повреждения деревьев.

– Первые работы аграрии Ставрополья проводят на многолетних насаждениях, регулярно в холодное время. Это позволяет сформировать хорошую крону и получить много плодов. Но чтобы повысить урожайность, аграрии следят и за состоянием почвы, вовремя подкармливая и поливая ее, – отметила первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева.

Ежегодная потребность в профессиональных обрезчиках в крае возрастает. Садоводческой отрасли нужны рабочие руки, но при этом квалифицированные и главное - молодые, которые смогут в короткое время легко и быстро научиться работать на современной технике, новом, зачастую весьма сложном оборудовании, освоить новые технологии.

Развитие отрасли способствует государственная поддержка. В рамках государственной программы «Развитие сельского хозяйства Ставропольского края» на поддержку садоводства в 2023 году было выделено 295 млн рублей. В 2024 году бюджет отрасли будет увеличен более чем на 30% и составит 412,9 млн рублей, в том числе из краевого бюджета будет выделено 33,2 млн рублей.

Специалисты ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» на регулярной основе проводят работу с предприятиями и К(Ф)Х, которые планируют начать заниматься садоводством и виноградарством.

К нам обратился Ахатов Ренат Эдуардович из аула Малый Барханчак Ипатовского городского округа.

Ренат Эдуардович на данный момент занимается выращиванием пшеницы. В его планах начать выращивание черешни, абрикоса и груши на своем участке площадью около 2,5 га. Он провел работы по изучению спроса и предложения данных культур на рынке.

«Я в садоводстве «человек новый». Ранее не приходилось работать с многолетними насаждениями. Решил освоить это направление. Выращивание плодовых в Ставропольском крае одно из перспективных направлений развития в аграрном регионе. Я планирую закладку саженцев на осень 2024 года. В дальнейшем планирую, расширение своего хозяйства» - комментирует Ренат Эдуардович.

Специалистами ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» практически ежедневно оказывают методологическое сопровождение фермерам региона. Агрономы консультируют какой сортовой состав благоприятно переносит местные  почвенно-климатические условия, какие материалы необходимо использовать и первоначально приобрести для деятельности в сфере садоводства, виноградарства и виноделия. Экономисты расскажут о нормативных требованиях, экономической составляющей возделывания плодовых и ягодных культур, а также проконсультируют по вопросам господдержки.

Все заинтересованные организации могут получить консультацию связавшись со специалистами ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» по телефону (8652) 77-45-98 или по электронной почте e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.