Лучшие игристые вина по версии гида Артура Саркисяна на 2026 год

Партнёр «РБК Вино» и глава сомелье и экспертов России Артур Саркисян изучил игристые вина России и подготовил рейтинг лучших российских игристых вин, получивших высочайшую оценку в новом «Гиде по российским винам».

Среди образцов, которые попали в золотой фонд российской игристой классики в 2026 году, следует отметить:

1. Винодельня Esse, Esse Зеро Дозаж, 2021
2. Винодельня Esse, Esse Кюве Престиж брют белое, 2021
3. Новый Свет.Новый Свет. Коронационное, 2019
4. Золотая Балка, Cuvee de Vitmer Blancs de Blancs, 2021
5. Золотая Балка, Cuvee de Vitmer розе, 2022
6. Николаев и сыновья, Темелион, Винтаж, 2020
7. Винодельня Esse, Esse Кюве Престиж брют розовое, 2021
8. Золотая Балка, Black Prince Blancs de Noirs, 2021
9. Золотая Балка, Cuvee de Vitmer, 2021
10. Усадьба Дивноморское, Grande Cuvee, 2021
11. Николаев и сыновья, Темелион Винтаж розе зеро дозаж, 2020
12. Абрау-Дюрсо, Brut d'Or Riesling, 2022
13. Абрау-Дюрсо, Victor Dravigny Brut, магнум, 2022
14. Кубань-Вино, Высокий берег. Графит экстра брют. Резерв 60, 2019
15. Фанагория. Primum Alveus, 2017.

Представленные выше вина получили экспертную оценку в 90 баллов в гиде по российским винам партнера РБК Артура Саркисяна. Именно к такой планке стремятся многие виноделы. Исходя из результатов рейтинга, уровень «золото» (90-91 балл) имеют более 10 виноделен из Крыма и Севастополя, а также из регионов Кубани. Представленные вина не только являются раритетами, многие из них Вы сможете с легкостью найти в ресторанах и прайс-листах для частных клиентов у виноторговых компаний. 

Источник: РБК Вино: https://www.rbc.ru/wine/news/6953efba9a7947328e79aaff?ysclid=mmd90ug4jg366349169. 

Чтобы быть в курсе всех событий виноградовинодельческой отрасли, подписывайтесь на наши социальные сети и на Rutube-канал:

Сайт: http://www.stavvinprom.com.

Telegram: t.me/vino25977.

VK: https://vk.com/stavvino.

OK: https://ok.ru/group/70000003348676.

Rutube: https://rutube.ru/channel/37865714/. 

MAX: https://max.ru/id2634061462_gos. 

3 марта 2026 года ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» посетила координатор бережливых проектов 8 волны проекта «Эффективный регион» от Министерства сельского хозяйства Ставропольского края - Илона Владимировна Литвинова.

Основной темой для обсуждения стала оптимизация процесса по предоставлению консультаций гражданам по вопросам развития виноградовинодельческой и плодово-ягодной подотрасли. Сегодня сотрудниками Учреждения оказываются консультации по вопросам развития виноградарства, виноделия, садоводства и ягодоводства как действующим сельхозтоваропроизволителям, так и начинающим фермерам и главам личных подсобных хозяйств.

Однако при подготовке к проведению консультации и в процессе её оказания сотрудники Учреждения сталкиваются с рядом проблем, приводящих к увеличению времени предоставления консультационной поддержки. Среди них – регистрация заявителя сотрудником, подготовка и выдача нормативно-правовой документации, регламентирующей развитие подотрасли до 20 минут, а также финансовые затраты Учреждения на материальные ресурсы для подготовки пакета документов для оказания консультации.

Специалисты учреждения провели картирование и анализ текущего состояния процесса, выявили особенности каждого этапа предоставления консультации и те моменты, которые необходимо откорректировать.

Координатор бережливых проектов обратила внимание на важность каждого процесса: письменного, телефонного и устного. «В нынешнее время особое значение имеет маршрутизация. Она позволяет быстрее отыскать необходимую Вам организацию и упростить поиск необходимой информации о том, в какое учреждение Вы обратились».

В этот же день координатор бережливых проектов познакомилась с практикой проведения консультаций в ГКУ «Ставропольвиноградплодопром». За помощью к специалистам учреждения обратился Антон Кириакович Акритов – индивидуальный предприниматель, хозяин собственного К(Ф)Х из Предгорного МО.

Он занимается выращиванием черешни. В дальнейших его планах – выращивание малины. Специалисты ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» ознакомили консультируемого с особенностями выращивания черешни и малины, указали на изменения, которые с 2026 года станут обязательными при получении государственной поддержки. Так, с этого года обязательным станет участие при получении государственной поддержки Федерального Казначейства.

В 2025 году изменился механизм предоставления государственной поддержки по предоставлению из бюджета Ставропольского края субсидий на закладку многолетних насаждений. Субсидия предоставляется на финансовое обеспечение (авансирование) планируемых в году предоставления субсидии затрат получателя, произведенных после завершения конкурсного отбора, в отличие от ранее существовавшего механизма возмещения части затрат. Поддержка садоводства ведется в рамках госпрограммы «Развитие сельского хозяйства». Общий объём финансирования отрасли садоводства в этом году составляет 528,4 млн рублей, в том числе 14 млн рублей из краевого бюджета.

Сегодня на 59-м году жизни скончался директор НИИ «Магарач» Владимир Владимирович Лиховской. Активный, целеустремлённый, любознательный и энергичный, он был тем лидером, который умел добиваться результатов в любой сфере деятельности, которая попадала в его поле деятельности.

Владимир Владимирович Лиховской родился 27 сентября 1967 года в г. Мариуполь Донецкой области. Закончил Одесский СПТУ-32, затем – Крымский агротехнологический университет Национального аграрного университета по специальности «плодоовощеводство и виноградарство».

В 2008 г. был принят на работу в институт «Магарач» на должность агронома отдела селекции, генетики винограда и ампелографии. Избран по конкурсу начальником отдела в 2015 г.

В 2011 г. защитил кандидатскую диссертацию на тему «Агробиология новых столовых сортов винограда и их гибридов в условиях Приазовско-степной виноградарской зоны».

В 2017-2018 гг. был ведущим научным сотрудником лаборатории субтропических плодовых и орехоплодных культур Никитского ботанического сада – Национального научного центра.

В 2018 г. вернулся в институт «Магарач» временно исполняющим обязанности директора Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» РАН.

В 2019 г. защитил докторскую диссертацию на тему «Методология совершенствования генетического разнообразия и сортимента винограда».

Всесторонний интерес к судьбе виноградовинодельческой сферы привел его в Институт винограда и вина «Магарач».

Являясь известным учёным в области селекции и виноградного питомниководства, доктором сельскохозяйственных наук и профессором, он занимался исследованиями, посвященными обоснованию формирования новых генотипов на примере культуры винограда, методам генеративной гибридизации, соматическому эмбриогенезу, индуцированной полиплоидии, использованию методов биотехнологии, в том числе для получения оздоровленного посадочного материала. Специалист в области частной генетики, селекции и питомниководства винограда, он являлся автором 171 научной работы.

Среди основных научных результатов В.В. Лиховского – разработка новых методик выращивания гибридов винограда, установление генетических закономерностей винограда, создание уникального генофонда крымского винограда.

Все достижения этого человека перед виноградовинодельческой отраслью России и Крыма трудно перечислить. Однако к основным научным победам этого человека следует отнести:

1)Разработку методологии установления и совершенствования генетического разнообразия и сортимента винограда семейства Vitaceae Juss; методику индукции полиплоидизации V. vinifera L. через соматический эмбриогенез; методику генетической модификации и регенерации растений винограда. Именно он впервые в РФ провел трасформацию винограда доменом холодового шока; создал методику сочетания экспериментальной аллополиплоидии и биотехнологии при межродовой и отдаленной гибридизации; получил межродовые гибриды винограда.

2)Установку генетических закономерностей сопряженности и степени проявления в одном генотипе количественных признаков винограда и качественных признаков с устойчивостью к стресс-факторам биосферы, выделение новых доноров хозяйственно-ценных признаков столовых сортов винограда. Он же является автором цифровой модели селекционной ценности и гипотетического гетерозиса фенотипических признаков столового сорта.

3) Выделение реликтовых эндемичных форм винограда Крыма Vitis vinifera ssp. Silvestris. Кроме того, Владимиром Владимировичем были изучены морфобиологические признаки 72 крымских автохтонных сортов винограда; проведено генотипирование, выявлено 57 уникальных микросателлитных профиля, разработаны молекулярно-генетические паспорта; проведено 43 комбинации скрещиваний автохтонных сортов винограда Крыма на межвидовом и внутривидовом уровне, установлены генетические закономерности наследования к патогенам и низким отрицательным температурам.

4) Создан уникальный генофонд содержащий гены иммунитета к патогенам Vitis rotundifolia Michx. и Ampelopsis Michx.; столовых крупноягодных и бессемянных (полиплоидных) сортов винограда 41 комбинации скрещиваний 3406 сенцев; гибридов крымских автохтонных сортов технического направления 8096 сеянцев. В течение последних 5 лет поданы в ФГБУ «Госсортокомиссия» 3 столовых крупноягодных, 2 бессемянных, 4 технических сорта винограда.

Занимаясь научной работой в институте, В.В. Лиховской вел преподавательскую работу в должности профессора на кафедре плодоводства и виноградарства ФГАОУ «КФУ имени В.И. Вернадского», являлся научным консультантом 2 докторских и научным руководителем 1 кандидатской диссертаций.

В.В. Лиховской являлся главным редактором журнала «Магарач. Виноградарство и виноделие»; членом редколлегии журнала «Биотехнология и селекция растений»; членом рабочей группы Госдумы РФ по разработке ФЗ № 468 «О виноградарстве и виноделии в РФ», Федерального собрания РФ по законодательному и кадровому обеспечению виноградарства и виноделия; автором «Концепции сотрудничества государств – участников СНГ по развитию виноградарства и виноделия», экспертом МОВВ, председателем диссертационного совета 24.1.018.01.

В 2020 году за выдающиеся заслуги был награжден Государственной премией Республики Крым в номинации «Агропромышленный комплекс».

В 2021 году за заслуги в сохранении и дальнейшем развитии интеграции, сортоиспытании, семеноводстве, межгосударственном обмене семенами новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур он был награжден почетной грамотой Межправительственного координационного совета по вопросам семеноводства Содружества Независимых Государств.

В 2021 году награждён медалью «За вклад в реализацию государственной политики в области научно-технологического развития», ведомственной наградой Министерства науки и высшего образования Российской Федерации.

Таким образом, вся научная деятельность В.В. Лиховского в целом была ориентирована на построение качественно новой и соответствующей современному мировому уровню системы научных исследований и разработок, чтобы существенным образом повысить эффективность виноградно-винодельческой отрасли.

Виноградари и виноделы Ставропольского края выражают глубокие соболезнования коллективу Крымского научно-исследовательского института «Магарач» и родственникам Владимира Владимировича Лиховского. В его лице виноградовинодельческая отрасль Крыма и России потеряла ценного специалиста, успешного исследователя и энтузиаста, благодаря которому развивалась и совершенствовалась крымская и российская виноградовинодельческая отрасли!

Публикация подготовлена на основе материалов сайта НИИ «Магарач»: https://magarach-institut.ru/rukovodstvo-instituta/.

С 30 марта по 3 апреля 2026 года в Пятигорске «Лаборатория вина» запускает первый в своём роде винный экспресс-тур по еде, маркетингу, лучшим российским и мировым винам. О вине и кухне понятным языком со множеством дегустаций, уроками физиологии вкуса и кулинарии расскажут два самых известных спикера винного мира: Ян Кауров и Сергей Невский, которые буквально развили современное российское виноделие.

Курс проходит на базе Филиала СКФУ в Пятигорске совместно с факультетом «Школа кавказского гостеприимства». Вы узнаете почему вино не только продает себя, но и усиливает спрос на еду. Как с помощью физиологических «хитростей» организма побудить гостей ресторана заказывать больше блюд или заказывать нужные вам вина, как общаться с гостями и покупателями в соцсетях.

В программе мероприятия – ежедневные лекции - дегустации, гастрономические мастер-классы, а также получение знаний о мире вина, трендах, чтении этикеток и выборе на полках. Талантливые лекторы и выпускники школ вина с солидным багажом знаний о мировом и российском виноделии Сергей Степанов и Катерина Федосова поведают Вам об основах виноградарства и виноделия, раскроют секреты дегустации, расскажут о виноделии Северного Кавказа, Франции, Италии, Испании, Нового Света и других стран. Особое место займут интересные истории о российском виноделии, автохтонных и гибридных сортах России и вин из них. На лекциях присутствующие узнают о сходстве между сомелье и бренд-амбассадором, а дополнением станет экскурсия на винодельню «Виталий Батрак».

В заключительной части мероприятия все присутствующие получат сертификаты на винодельне «Виталий Батрак», где и пройдет их выпускной.

Стоимость 

35 000 руб. — до 15 февраля 

40 000 руб. — до 1 марта

45 000 руб. — до 20 марта

50 000 руб. — до 30 марта

Выпускникам «Лаборатории вина» — скидка 10%. После курса вы по-новому увидите вино и еду, предложите гостям идеальные сочетания.

Готовы перевернуть свой взгляд на вино? Представьте: ваши гости заказывают больше, тратят больше, возвращаются снова и снова…

Внутри курса Вас ожидают: 

1) Секретные техники продаж через гастрономию                                                                  

2) Практические занятия с профессионалами

3) Доступ к закрытому клубу винных экспертов и живые дегустации с лучшими образцами! 

 Вы получите:

1) Уникальные навыки сочетания вина и еды!

2) Понимание психологии гостя!

3) Реальные инструменты увеличения чека!

Место проведения: г. Пятигорск. 

Дата проведения: 30 марта - 3 апреля 2026 года.

Контактные данные организаторов: заявки принимает Анастасия Федосова:

 +79788947030 (Telegram, WhatsApp).

Заявка на участие в мероприятии:

https://forms.yandex.ru/cloud/64ef082102848f04e96f54c0/.

Группа «Лаборатория Вина» Вконтакте:

https://vk.com/club236253733

Группа «Лаборатория Вина» в MAX:

https://max.ru/join/iFmLivoO84aieWYMg8MJEE4SWeJ_lbeTfCdkZLQOCZE.  

Чтобы быть в курсе всех событий виноградовинодельческой отрасли, подписывайтесь на наши социальные сети и на Rutube-канал:

Сайт: http://www.stavvinprom.com.

Telegram: t.me/vino25977.

VK: https://vk.com/stavvino.

OK: https://ok.ru/group/70000003348676.

Rutube: https://rutube.ru/channel/37865714/. 

MAX: https://max.ru/id2634061462_gos. 

Пётр Шаликоевич является для садоводов Ставропольского края примером для подражания. Активный, целеустремленный и ответственный, он знает, как найти подход к любому сотруднику и добиться высоких результатов.

Возглавляя одну из самых видных садоводческих компаний по производству яблок, П.Ш. Шармазанов каждый день вносит большой вклад в развитие плодовой подотрасли края, создавая продукцию с высокими качественными показателями. Сегодня                  ООО «КрайСервис» из Изобильненского МО регулярно обеспечивает Ставропольский край большим количеством вкусных, ароматных и крупных яблок, реализует продукцию по всей России без посредников. Предприятие сотрудничает с крупными торговыми сетями и перерабатывающими предприятиями, с небольшими бизнесами и розничными магазинами.

Благодаря Петру Шаликоевичу организация не только с успехом год за годом осваивает различные современные техники по выращиванию яблок, но и создаёт новые интенсивные и суперинтенсивные сады.

Развивая яблочный кластер Ставропольского края, организация не забывает о благотворительности и о спонсорской поддержке. Так, Петр Шаликоевич активно участвует в поддержке Международного конкурса «Зажигай» проекта «Танцуй Россия», а его предприятие «КрайСервис» является градообразующим предприятием села Московского Изобильненского МО Ставропольского края.

Поздравляем Петра Шаликоевича с 50-летним юбилеем, желаем ему здоровья, благополучия, хорошего урожая яблок и больших рекордов, побед и достижений!

Уважаемая Оксана Николаевна! Примите самые искренние поздравления с Днем рождения! Ваша активная и плодотворная деятельность на посту Министра сельского хозяйства Российской Федерации направлена на решение важнейших задач аграрного производства, укреплению продовольственной безопасности страны, совершенствованию механизмов государственной поддержки отрасли и повышение её эффективности. Под Вашим руководством сельское хозяйство уверенно развивается, внедряются новые технологии и повышается качество жизни сельских жителей.  От всего сердца желаем Вам крепкого здоровья, вдохновения и оптимизма, плодотворной реализации самых смелых идей, счастья и благополучия Вам и Вашим близким!

Источник: https://vk.com/minselhoz_stavropol.

Зима – идеальное время для обрезки виноградной лозы. Именно в это время года ставропольские виноградари закладывают основы для успешного урожая в будущем. Почвенно-климатические условия региона позволяют ставропольским виноградарям и виноделам с успехом выращивать различные сорта виноградной лозы. Зимняя обрезка винограда способствует контролю роста лозы, повышает качество плодов, улучшает доступ света и циркуляции воздуха внутри растения, снижает риск распространения болезней и вредителей, улучшает устойчивость к зимним морозам.

Общая площадь обрезки виноградной лозы в Ставропольском крае составляет 4830 га. На сегодня обрезано 738,4 га. Предстоит обрезать 2583,4 га. Несмотря на неблагоприятные погодные условия в виде отрицательно низких температур, зимняя обрезка винограда ведётся во всех районах Ставрополья.

Как отметила первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Е.А. Тамбовцева, «Оптимальные сроки обрезки винограда зимой — в конце февраля — начале марта, когда сильные морозы уже спадают, но активное сокодвижение ещё не началось. Если зима мягкая, обрезку можно начинать уже в начале февраля, но нельзя слишком задерживаться — как только начнётся сокодвижение, срезы перестанут успевать заживать к вегетации». 

Сегодня в Ставропольском крае действует более 50 виноградовинодельческих организаций. Трудолюбие, смелость и склонность ставропольских виноградарей и виноделов к экспериментам создают благоприятные условия для развития виноградовинодельческой отрасли Ставрополья

18+

Чтобы быть в курсе всех событий виноградовинодельческой отрасли, подписывайтесь на наши социальные сети и на Rutube-канал:

Сайт: http://www.stavvinprom.com.

Telegram: t.me/vino25977.

VK: https://vk.com/stavvino.

OK: https://ok.ru/group/70000003348676.

Rutube: https://rutube.ru/channel/37865714/. 

MAX: https://max.ru/id2634061462_gos. 

Уважаемые садоводы, виноградари и виноделы! Поздравляем Вас с Днём Защитника Отечества! В этот день желаем Вам мирного неба над головой, хорошего урожая, качественной продукции и большого количества приятных моментов, связанных с рабочим процессом!

Пусть тот труд, который Вы ежедневно вкладываете в создание своей продукции, приносит Вам  радость и удовольствие, а садов и виноградников становится с каждым годом всё больше!  Попутного ветра, энтузиазма и больших рекордов и достижений!

Развивая агропромышленный комплекс Ставропольского края день за днём, Вы вносите вклад в обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации! Счастья, здоровья, прибыли и процветания Вам, семье и тому делу, которое Вас вдохновляет на новые подвиги и свершения!

Ставропольские аграрии бережно и аккуратно относятся к каждому фрукту, выращенному в их хозяйстве. Урожай плодовой продукции, в зависимости от сезона, закладывается в специализированных помещениях с необходимым оборудованием для длительного хранения фруктов. Это позволяет местным фермерам сохранять такие сезонные фрукты, как яблоки, в товарном виде.

Современные методы хранения яблока позволяют снизить содержание кислорода и увеличить уровень углекислого газа, замедлить процесс старения яблок, за счет чего сохраняется их свежесть, вкус и текстура, снизить активность метаболических процессов яблок, что позволяет хранить их от 6 до 8 месяцев и более,  учесть изменения в состоянии плодов и скорректировать атмосферу в соответствии с их текущими потребностями, имеют широкий диапазон применений для хранения большинства сортов яблок, увеличивают возможность круглогодичного хранения яблок.

Сегодня количество яблок, заложенных на хранение в плодохранилищах, составляет более 40 тысяч тонн. На Ставрополье сосредоточено 17 плодохранилищ. Основные плодохранилища располагаются в Кочубеевском, Будённовском, Курском, Кировском, Предгорном, Петровском, Георгиевском, Изобильненском, Новоселицком и Труновском муниципальном округах. Объём их единовременного хранения составляет 74324 тонны. Действующие мощности - 74994 тонны. В 2026 году в планах К(Ф)Х «АгроДарЮг», ООО «АгроГруппСолнечный», ООО «КрайСервис», ООО «Айдын Фрукт Логистик» увеличить возможности фруктохранилищ до 47950 тонн.

Современные ставропольские плодохранилища увеличивают мощности в сфере садоводства, обеспечивают стабильность поставок, развивают экспорт продукции из региона, а также способствуют созданию новых рабочих мест и делают доступными большинство фруктов для потребителя круглый год.

Как отмечает первый заместитель министра Елена Тамбовцева, «Сегодняшний сортимент яблок имеет особенности, связанные с разнообразием сортов, методами селекции, особенностями агротехники выращивания и технологиями хранения плодов. Современные линии сортировки позволяют калибровать яблоки – разделять их по различным параметрам. Хранение яблок в активной упаковке позволяет повысить их срок хранения, замедляя протекание ферментативных реакций и, следовательно, процессов жизнедеятельности яблок, а это, в свою очередь, повышает возможности их сохранения на длительный срок».

В 2026 году в России предусмотрены субсидии (CAPEX-компенсация) для создания и модернизации фруктохранилищ. Это механизм государственной поддержки агропромышленного комплекса (АПК), который позволяет возместить часть прямых затрат сельхозпроизводителей на создание или модернизацию объектов АПК.  Субсидия действует в рамках Государственной программы развития сельского хозяйства от 14 июля 2012 года №717.

18 февраля во всём мире отмечается Международный день вина – это праздник, который объединяет любителей и профессионалов винной индустрии. В этот день в Вашем бокале может оказаться любое вино: Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне, Мальбек или Рислинг.

Этот праздник был учрежден в 2009 году по инициативе международных ассоциаций виноделов. Создание данного праздника было связано с необходимостью подчеркнуть роль вина как части всемирного культурного наследия и поддержать традиции виноделия, которые сегодня сталкиваются с климатическими и экономическими вызовами.

Праздник вина не рассказывает, когда появилось вино. Он просто   даёт нам повод о нём поговорить.

Самые ранние подтверждённые следы виноградного вина на Кавказе датируются примерно 6000–5800 гг. до н. э. — это химический анализ остатков в неолитической керамике из Грузии, опубликованный в PNAS. А в Армении археологи обнаружили комплекс Areni‑1, который часто называют самой древней известной винодельней (с признаками именно производства) и датируют примерно 4100–4000 гг. до н. э.

То есть 18 февраля — не «про древность», а про культуру: как мы сегодня выбираем, дегустируем, делимся и строим вокруг вина человеческие связи.

В этот день в России проходят события, например: дегустации и мастер-классы — винодельни открывают двери для туристов, сомелье проводят уроки по распознаванию ароматов; фестивали — в Бордо, Тоскане или Калифорнии устраивают парады виноделов, ярмарки местных сыров и хлебов, конкурсы на лучший винный коктейль; благотворительные акции  — многие рестораны жертвуют часть выручки от продаж вин в фонды защиты природы или поддержки малых виноградников; цифровые марафоны — участники из разных стран пробуют одинаковые вина, обсуждая их в Zoom.

Среди основных праздников, которые в этот день проводятся в мире и посвящены вину, среди которых – проводящийся в аргентинской Мендосе фестиваль Bendición de los Frutos («Благословение плодов»), объявление сбора урожая во Франции - Сент‑Эмильон: Ban des Vendanges («Провозглашение сбора»), и La Paulée de Meursault в Бургундии во Франции – праздник окончания сбора урожая. В Закавказье, где искусство виноделия входит в список ЮНЕСКО, в этот день часто проводят ритуал «Алаверды» — тост за мир и дружбу с многоголосным пением.

Аргентина, Мендоса: Bendición de los Frutos («Благословение плодов»)

Если винный год можно представить как спектакль, то Bendición de los Frutos — это торжественный пролог. Обряд открывает сезон празднований Vendimia и задаёт правильный тон: речь не о том, чтобы скорее налить, а о том, чтобы успеть сказать «спасибо» — земле, солнцу, воде, людям и удаче, без которой сельское хозяйство не работает ни в одной стране. Прелесть ритуала в том, что он переводит разговор о вине из плоскости «вкусно/невкусно» в плоскость «как вообще возможно, что каждый год получается по‑разному». Даже человек, который не знает ни одного сорта, понимает идею благословения урожая: вино начинается не с бокала, а с живого винограда, который ещё вчера был на лозе. В Мендосе Vendimia — не камерная дегустация для своих, а часть региональной идентичности. И Bendición de los Frutos в этом смысле работает как общая точка сборки: сезон стартовал, весь регион «включился», и теперь можно праздновать не результат, а путь к нему.

Франция, Сент‑Эмильон: Ban des Vendanges («Провозглашение сбора»)

Ban des Vendanges — это тот редкий случай, когда винная романтика выглядит как административная магия. В Сент‑Эмильоне традиция Jurade — публично объявлять старт сбора урожая — исторически воспринималась как официальное разрешение начинать уборку. То есть не «кто когда захотел», а «когда принято и когда правильно». Зачем вообще нужно «разрешать» собирать виноград? Потому что зрелость — штука тонкая. Начнёшь слишком рано — получишь зелёность, кислоту и недовольные лица. Затянешь — риск дождей, потери свежести, скачки сахара и ещё десятки проблем. Ban des Vendanges превращает этот риск‑менеджмент в публичный ритуал, где ответственность становится коллективной: решение не просто технологическое, оно культурное. И да, это красиво: церемониальность, братство, ощущение преемственности. Но под мантиями и формулами лежит прагматика региона: качество начинается с дисциплины и согласованных правил игры. Поэтому Ban des Vendanges — ритуал не «для туристов», а для того самого винного порядка, который потом ощущается в бокале как «собранность» и «стиль места».

Франция, Бургундия: La Paulée de Meursault

La Paulée de Meursault — праздник окончания сбора урожая, который вырос из локального застолья в заметное событие региона. Если Ban des Vendanges — это «внимание, старт», то La Paulée — это «выдохнули». И, честно говоря, этот выдох понятен всем, кто хоть раз делал большой проект: когда ты месяцами живёшь в напряжении, а потом вдруг можно сесть за стол и почувствовать, что работа действительно завершена. Винодельческий сбор — это физика, логистика и нервная система одновременно. Поэтому обед в честь окончания урожая — не просто «попраздновать». Это своего рода социальный клей: люди, которые таскали ящики, сортировали грозди и перебирали виноградинки, ловили окно погоды, договаривались с техникой и временем, наконец становятся не функциями, а человеком с бокалом и правом на радость. La Paulée — это почти педагогика: она учит уважать процесс производства, а не только «вино с этикеткой».

Как отметить день вина?

Самый рабочий формат дома — небольшая сравнительная дегустация. Возьмите 2–3 вина (например, одного сорта, но из разных регионов или разных производителей одного региона), и продегустируйте их по очереди. Смысл — не выяснить «кто круче», а понять собственные ощущения: где нравится кислотность, где важна сочность, где хочется полегче, а где — плотнее. Грубо говоря, вкусно или невкусно.​ Второй вариант — посетить любую дегустацию или винный вечер для начинающих, где не страшно и не стыдно спросить, а образцы подобраны понятно для начинающих свой винный путь. Формат дегустации как активности — один из самых естественных способов отметить этот день: он одновременно развлекает и обучает, не перегружая гостя теорией. И важный момент, который делает праздник современным и действительно «для всех»: отмечать можно и без алкоголя — это не «выбывание из игры», а просто другая настройка. Растёт интерес к no/low‑alcohol и к более умеренным сценариям, и многие источники прямо предлагают участвовать в формате дегустации с безалкогольным вином или просто через гастрономию и историю регионов. Вино как культура держится на ремесле, местах и людях — градус тут не единственный билет на мероприятие.

Материал подготовлен на основе материалов сайта «Своё Вино»: https://vino-svoe.ru/articles/18-fevralya-den-vina-pochemu-on-ne-sovsem-mezhdunarodnyj-i-kak-otmechat-so-vkusom.

Чтобы быть в курсе всех событий виноградовинодельческой отрасли, подписывайтесь на наши социальные сети и на Rutube-канал:

Сайт: http://www.stavvinprom.com.

Telegram: t.me/vino25977.

VK: https://vk.com/stavvino.

OK: https://ok.ru/group/70000003348676.

Rutube: https://rutube.ru/channel/37865714/. 

MAX: https://max.ru/id2634061462_gos.